✅ Jordbær og champagne

De Jordbær med champagne de er utvilsomt en av de mest ettertraktede og begåtte synder av gluttony ved bordet! Deilige og duftende jordbær er vår- / sommerfrukter med en karakteristisk lys rød farge, små, runde eller langstrakte, de er gode og smakfulle i alle sine mange varianter.

Jordbær, smakfulle og deilige, kan også dyrkes på balkongen i huset. Selv om du ikke har en grønn tommel, er jordbærplanten ganske motstandsdyktig, og du kan nyte deilig frukt, hvit og tørr i begynnelsen, bare for å bli knallrød i perioden med maks modenhet.

Utmerket å bite fuktet med litt sukker eller naturlig med sitronsaft, jordbær er perfekte å fylle kremer, kaker og paier eller deilig eller smakfulle tartlets med fersk frukt, fylt med vaniljesaus eller Chantilly-krem.

For de fleste elegant Jeg er det vesentlige klassisk jordbær dyppet i mørk sjokolade og nytes i kombinasjon med et musserende glass musserende vin, for en romantisk og original skål. I vårt forslag jordbær er kombinert med sitronsaft, et dryss av melis og sitronskall for å dekke for å gjøre dette preparatet til en av de mest elegante, duftende og raffinerte aperitiffene! La oss se hvordan forberede Jordbær med champagne i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med jordbær og champagne

Vask jordbærene grundig, muligens på Km0 og respekterer sesongmessigheten, kjøpe jordbær i sin periode med maksimal modning som vanligvis går fra mai til slutten av juni. Ta kurven med jordbær, vask dem grundig under rennende vann for å eliminere alle avlingsrester, og la dem suge i en bolle med veldig kaldt vann (enda bedre hvis du legger til noen isbiter) og la dem hvile i ca 10 minutter.
På et skjærebrett og med en skarp kniv, fortsett med å eliminere petiole først. Så, basert på størrelse, kutt dem først langs hele lengden og deretter vannrett, og dermed redusere dem i små biter.
Ordne de kuttede jordbærene i en liten bolle med del juice av en veldig fersk organisk sitron. Ved hjelp av en tettsittet sil filtrerer du den og hell det over jordbærene med tilsetning av en skje pulverisert sukker. Bland og la det tørke i ca 20 minutter og plasser bollen i kjøleskapet.
Plasser koppene på arbeidsflaten, enda bedre hvis du bruker champagnefløyter. Hell champagnen i glassene og fukt kanten av glasset med litt sukker til å dekorere.
Dypp en hel jordbær i hver kopp og kombiner drikken med en porsjon naturlige jordbær, bedre hvis det serveres med god mørk sjokolade for å bite og veksle den med champagne, eller hvis du ønsker å velge litt mørk sjokoladesaus for å helle over jordbær, vil smaken og smaken av champagne bli enda mer forsterket av de sure og kontrasterende tonene. god mørk sjokolade, utmerket kombinasjon med delikate bobler! Den perfekte drinken til spesielle anledninger, for en kveld med eleganse!