Klargjøring av kvede
Til forberede dette deilig kvede med den klassiske og tradisjonelle oppskriften til bestemoren er nødvendig Kvede godt moden, men sunn.
Vask eplene under rennende kaldt vann og tørk dem med en ren klut.
Skjær eplene i to deler. Fjern frøene og kjernen, skjær dem i grove biter og veie dem.
De må være 3 kg netto.
Koke kvede
Ha epleskivene i en stålpotte, tilsett saften av en sitron og et glass vann.
Kok til eplene har masset helt.
Fjern gryten fra varmen og sikt epleblandingen til du får en glatt og homogen puré. Du kan også bruke stavmikser.
Hell kvedepuréen i gryten. Tilsett sukker, bland med en treskje.
Sett gryten tilbake på varmen og kok til blandingen blir veldig tykk og trådete.
Når kvedepuréen har fått en fin brun farge, vil den helt sikkert tilberedes til riktig punkt.
Slå av varmen og la den avkjøles i 1 minutt.
Hell kvede i små beholdere for kaker eller i en brødform.
Jevn ut kvede med den litt fuktige kniven, la den avkjøles og oppbevares i kjøleskapet.
Server kvede drysset med melis.
Du kan være interessert i: Apple jam
Bestemor helte kvede i en firkantet tallerken og kuttet den når hun måtte servere den på bordet.
Råd
For å gjøre det enda raskere, kan du spre kvede på et ark med bakepapir som jevner det med en konditorspatel som en flis som er ca 3 cm høy.
La den avkjøles og skjær den deretter i terninger som beskrevet ovenfor.
For å ha den lenge, pakk kvedebitene i foliepapir, legg dem i en boks som du vil oppbevare på et kjølig og mørkt sted.
Andre oppskrifter med epler
- Eple syltetøy
- eplekake
- Eple og syltetart
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Nysgjerrigheter og ting å vite
Egenskaper av kvede eller kvede
Kvede dyrkes i regioner med mildt klima. I Italia er den utbredt nesten overalt, men spesielt på landsbygda i Sør-Italia, Puglia, Sicilia, Campania og Basilicata.
Den dårlige suksessen til kvede avhenger sannsynligvis av egenskapene; faktisk er det veldig vanskelig, og det er vanskelig å spise det rå.
Kvede har en veldig hard og kompakt masse, og selv om det er veldig vanskelig å spise den rå, er den en kilde til prinsipper som er bra for helsen, spesielt for det kardiovaskulære og gastrointestinale systemet.
Kvede fotogalleri
