Tilberedning av eddik med jordbærtrær
Det handler om en enkel oppskrift og en velsmakende eddik som er utmerket for dressing av salater og crudités.
Steriliser først en mørk glassflaske og la den tørke opp ned.
Få deg guder jordbærtrær ikke for moden og ikke behandlet med soppdrepende midler og plantevernmidler.
Vask jordbærtrærne under rennende vann, tøm dem godt og dypp dem med absorberende kjøkkenpapir.
Vask laurbærbladene; tørk dem og hakk dem deretter med hendene.
Sett inn jordbærtrær i flasken; tilsett laurbærbladet og dekk alt med hvit eller til og med rød eddik.
Sette på flasken og riste den litt.
Sett flasken på et kjølig, mørkt sted og la den trekke i minst 1 måned. Husk å riste maceraten hver 2. - 3. dag.
Etter infusjon eller maserasjonstid, filtrer eddiken med en veldig tett sil.
Hvis denjordbæreddik det vil virke litt overskyet, filtrer det en gang til ved å plassere et sterilt gasbind eller filter på silen.
Jordbæreddiken er klar til å konsumeres.
Oppskrifter med jordbærtrær
Andre oppskrifter med jordbærtrær å prøve:
- jordbærsyltetøy
- infusjon av jordbær treblad
Fotogalleri jordbær tre
