Tilberedning av aubergine kjøttboller
Tilbered blandingen av aubergine-kjøttbollene i henhold til oppskriften.
Stek kjøttbollene i rikelig med olje som er egnet til steking.
Når du steker kjøttbollene, legger du dem på absorberende papir for å tørke overflødig fett som kan ha blitt absorbert.
Tilberedning av sausen eller basilikumsausen
Tilbered sausen ved å legge de siktede skrelte tomatene, oljen, hvitløksfeddet, basilikumbladene rengjort med en fuktig klut, basilikumet og saltet etter smak i en stor non-stick panne.
Rør og kok i omtrent ti minutter på middels varme og slå av varmen.
Ha halvparten av tomatsausen i en bolle og sett til side.
Ordne i pannen aubergine kjøttboller, dekk med den andre halvdelen av sausen, revet pecorinoost og basilikumblader.
Sett pannen tilbake på varmen over svak varme og la dem smake aubergine kjøttboller i omtrent 5 minutter.
Du kan være interessert i: Brødkuler
Server kjøttkakene varme med noen få basilikumblader.
Kjøttboller fotogalleri
