Tilberedning av kjøttkaker med sopp og sopp
Rengjør honningssoppen og porcini sopp.
Skjær dem i små biter. Ha litt ekstra jomfru olivenolje i en non-stick panne, og surr et fedd hvitløk.
Tilsett soppen og kok dem. Salt etter behov.
I mellomtiden suge litt i rennende vann gammelt brød, tøm og klem det godt med hendene (alternativt tilbered deigen med brødsmuler).
Når soppen er kokt, hakk dem fin og samle dem i en bolle. Tilsett brød, egg, hakket hvitløk, godt vasket og hakket persille, revet ost, salt. Bland godt for å blande ingrediensene.
Hvis deigen er for myk, tilsett litt brødsmuler.
Med våte hender, danner du fine runde kjøttkaker og steker dem i kokende olje, tøm dem på absorberende papir og server dem på bordet på en seng av knasende salat.
Nyt måltidet.
Prøv også rositi sopp kjøttboller
