De capitone marinert og stekt, en oppvask av gammel tradisjon på bordet av Julaften: oppskrift, ingredienser, tilberedning og matlaging.
oppskrift red Ingredienser
1 stor capitone - hvit eddik - olivenolje - laurbærblader - 2 fedd hvitløk - kvister persille salt og pepper etter smak.
Forberedelse
Skrell capitone ellerål etter å ha gjort snitt under hodet.
kutt den i sylindere 7-8 cm lange.
Marinade for hovedstaden
Tilbered marinaden med laurbærblad, olje, salt, pepper og hvit eddik.
Mariner bitene av capitone i 5 - 6 timer.
Matlaging
Etter at tiden har gått, pakk biter av capitone eller ål i laurbærblader og stek dem på grillen eller på grillen, og fukt dem ofte med kvister persille dyppet i en blanding av olje og eddik.
Når du er kokt, legg den stekte capitonen i en fin terrin og server den på bordet.
