✅ Risotto med pølse og safran

Dette første kurs egentlig god og velsmakende. Perfekt for alle sesonger Risotto med pølse og safran den er ideell til lunsj eller middag å ta med til bordet en rett rik på smak og veldig duftende takket være den endelige tilsetningen av safran, som du kan bruke i pulver eller pistiller, for å gi dette preparatet en unik og umiskjennelig duft.

EN litt lang forberedelse, som enhver god risotto krever, ligger hemmeligheten i koke ris og i valg av råvare. Vårt grunnleggende forslag er å unngå å bruke mutteren til forberedelse av buljongen, fordi det definitivt er mer sunt og sunt å velge til en tradisjonell grønnsaksbuljong, og kombinerer noen få grønnsaker i en gryte som vi alle har i pantryet.

Bruk av terningbuljong, enten det er i terninger eller granulater, innebærer absolutt en endring av ingrediensens smak i tillegg, gitt sin høye smak, så det er bedre å velge sunne grønnsaker og bringe til bordet en sunn og rik på smak oppvask.

Denne tilberedningen kan varieres ved å erstatte pølsen med annet kjøtt etter din smak, og hvis du vil gjøre den enda rikere, du kan velge å legge til sopp for en enda mer intens smak og aroma. La oss se hvordan vi kan tilberede denne rike og smakfulle Risotto med pølse og safran i vår trinnvise oppskrift.

Prosess med Risotto med pølse og safran

Start først denne Forberedelse innser grønnsaksbuljong. Du kan også velge den raskeste løsningen av terningbuljongen, ved å oppløse en terning i en halv liter kokende vann, men den unike og delikate smaken av grønnsaksbuljongen vil garantere et utmerket resultat, og gir et produkt som absolutt er sunnere og mindre velsmakende. Tilsett litt vann i en høysidig gryte og få og enkle grønnsaker som tilbyr din pantry, grunnleggende det bør være noen viktige grønnsaker som løk eller sjalottløk, poteter, cherrytomater, selleri og gulrøtter. Kok opp, krydre med salt og slå av når grønnsakene er godt tilberedt og buljongen er godt smaksatt.
Fortsett til klargjøre pølsene, skjær dem i biter, skrell dem og smuldre dem forsiktig og sett til side. Mellomtiden forbered sautébunnen, rydde opp en sjalottløk eller løk, skjær den med mandolinen eller med en skarp kniv e la den tørke i en kjele med en base av olje av oliven. Når oljen er varm og løken er godt tørket og gylden, tilsett smuldret pølse og la den brune over svak varme. Dryss over hvitvin og bland til den er helt absorbert.
Tilsett risen og skål den. Kok risen tilsett buljong med øse og la det trekke til seg ved omrøring. Fortsett på samme måte, til de er helt kokte litt ris. Fortynn safranen i litt varm buljong og hell den i risottoen. Tilsett revet parmesan og bland å blande alt. La den hvile i et minutt og server på bordet.