En enkel oppskrift for å tilberede en myk og velsmakende pizzapizza i hjemmet.
Ingredienser:
- 300 g mel
- 100 g Manitoba mel
- 210 ml vann
- 5 g fersk ølgjær
- 6 g salt
- 1 ts sukker
- 1 ss olje
- fløte
- skinke - olje - oregano - hvitløk - fersk basilikum.
Forberedelse:
Tilbered deigen på følgende måte: hell vannet, saltet og oljen i skålen på brødmaskinen, deretter melet, gjæren og til slutt sukkeret og sett blandetiden til 30 minutter. Det må danne en fin homogen ball.
Overfør pizzadeigen til en lettoljet terrin. Dekk det med et fuktig serviett og la det heve på et varmt sted (ovnen med lyset er også fint).
Når deigen er fin og hovent, overfør den til en panne kledd med bakepapir og rull den ut med hendene. Krydre pizzaen med tomatmasse, allerede saltet. Gå tilbake til ovnen i en time for å heve.
Når pizzaen har hevet, drypper du den med oljen. I mellomtiden må du varme opp ovnen ved å sette temperaturen til maksimum (250 °), og når lyset slukker, setter du pizzaen i ovnen og senker temperaturen til 200 ° C.
Etter ca 20 minutter, tilsett mozzarella i terninger og skinke, eller bare oregano, hakket hvitløk eller fersk basilikum og kok i ytterligere 10 minutter. Fjern pizzaen fra ovnen, skjær den med saks og server den varm på bordet.
Nyt måltidet.
