oppskrift å forberede en ekte hjemmelaget ketchup uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidlerfor dressing chips og grønnsaker: ingredienser og tilberedning.
Ketchup ingredienser
1/2 kg modne eller skrelte tomater - 1 løk - 150 g sukker - 750 ml eddik - selleri, laurbærblad, muskat, korianderfrø, ingefær, nellik - mel og salt etter smak - klype salt.
Ketchup forberedelse
Ha skivet løk, selleri, laurbærblad i en kjele, fyll med vann og kok opp på høy varme.
Tilsett tomatene og kok i noen minutter.
Sikt og tilsett 1 ss mel, rør kraftig.
Gå tilbake til varmen over svak varme og tilsett sukker, en klype salt og alle krydderne, bland og tilsett eddik.
På dette tidspunktet koker du alt over høy varme i noen minutter.
Oppbevaring
Slå av og la den avkjøles, og legg deretter i sterile krukker.
Steriliser i 20 minutter i kokende vann, og oppbevar det på et kjølig sted.
Åpnes og oppbevares i kjøleskapet, og bør konsumeres innen seks måneder.
