✅ Linguine med reker og rakett

De Linguine med reker og rakett de er et velsmakende første kurs som skal tilberedes for øyeblikket, friske og mettende er ideelle for sommeren, enkle å tilberede og rimelige, både når det gjelder penger og tid.

Svært få kvalitetsingredienser å bringe til bordet all smak av havet og den intense smaken av rakett, frisk og ekte. Hvis du ikke har fersk reker, du kan velge et godt frossent produkt at hvis nødvendig, har du det i pantryet, kan du bruke til å smake på en tallerken laget med kjærlighet.

For denne forberedelsen du kan velge den formen på pasta du liker best. De språklig de passer godt til sjømat, og det er det perfekte klassiske formatet for reker eller scampi, men du kan velge det pastaformatet du liker best. paccheri eller tubettoni.

Lang pasta passer absolutt best med skalldyr, men også en god risotto kan være et gyldig alternativ til pasta, for å nyte disse bedre friske, smakfulle og smakfulle produkter. La oss se hvordan vi tilbereder denne delikate Linguine-parabolen med reker og rakett i vår trinnvise oppskrift.

Prosess med Linguine med reker og rakett

Først av alt, fortsett med grundig rengjøring av rekene. Hvis du har valgt et ferskt produkt, kan du be din pålitelige fiskehandler om å gjøre dette for deg for å optimalisere tilberedningstidene hjemme. Hvis du derimot har kjøpt hele reker og foretrekker å rengjøre dem hjemme, er det nok med noen få ikke altfor krevende trinn. Vask rekene forsiktig under rennende vann, graver dem på magen og veldig forsiktig fortsett å punge dem, vask dem igjen i en bolle når de er grundig rene, tøm godt og sett til side.
I mellomtiden, fortsett til forberede de kokebunn, kan du bruke sjalottløk eller en halv hvit løk, bestem deg etter din smak og hva pantryet tilbyr til dagens oppskrift. Fjern de ytre bladene på sjalottløken og skjær den med en mandolin eller en skarp kniv. Sett en på bålet stekepanne bred non-stick e surr sjalottløken i varm olje, hell den over de reker og mos litt med gaffel.
Du gjør stek rekene i noen minutter og så bland med en liten bit av Hvitvin. Når de har skiftet farge og er kokte nok, fjern rekene fra oljen og legg dem til side. I mellomtiden, på skjærebrettet kutt cherrytomatene i 4 deler, fjern frøene e kok dem i samme olje som rekene i omtrent 10 minutter. Krydre med salt, tilsett rekene og bland.
I mellomtiden setter du en i ilden gryte med høye kanter, fyll den med vann i mer enn halvparten, og når den har nådd kokepunktet, salt med grovt salt. Slipp språket, lage mat for den planlagte tiden og ta vare på trekke dem noen minutter al dente. Helle språklig i pannen med reker er spreng i 1 minutt, slik at sausen tykner e krydre pastaen godt. Tilsett pepper, smak til med salt om nødvendig og rør. Slokk flammen, tilsett de hakkede rakettbladene, rør igjen og server varmt og dampende på bordet. I vårt forslag har vi bestemt oss for å hold hele reken til side, og på serveringstidspunktet gi dem på tallerkenen for å smake på dem velsmakende og knasende, sammen med en delikat reke- og raketsaus.