Et første kurs for de fineste smakene, rikt og velsmakende Fettuccine alla Ciociara kan erstatte den tradisjonelle søndagsretten, vanligvis laget med kjøtt og tomatsaus, med dette rike og saftige alternativet som ser i kombinasjon med eggpasta, en rik dressing av kjøttdeig, rå skinke, erter og tomatsaus. En rett som absolutt er veldig kaloriinnhold, men som en dag i uken kan spises uten for mye skyld.
Den intense aromaen av kjøttsausen, kombinert med unik smak av rå skinke og porcini sopp, gjør dette første kurset til et av de du vil sette inn i oppskriftsboken din, og som virkelig vil gi glede til bordet og vil helt sikkert bli en stor suksess.
Litt tålmodighet for å tilberede den duftende og overdådige kjøttsausen, for å nyte denne retten med fettuccine i all sin godhet. Sausen er ideell for å fylle til og med god bakt pasta, faktisk er det et godt alternativ fortsett med å bake denne smakfulle pastaen i pannen hun er rik, med et dryss av parmesan og brødsmuler på overflaten for å nyte skjønnheten og godheten til denne tradisjonelle oppskriften. La oss se hvordan vi tilbereder disse velsmakende Fettuccine alla Ciociara i vår trinnvise oppskrift.
Prosess med Fettuccine alla Ciociara
- Først av alt velg et godt kuttbiff, som du kan blande med et godt stykke svinekjøtt for en smakfull og rik hakket blanding. Kjøpe et godt kutt av rå skinke, enda bedre hvis skivene blir kuttet litt tykkere slik at det blir sprøtt under forberedelsen. Begynn kl forbered sausen av kjøtt kombinere i en gryte fra de høye kantene noen svinger av ekstra jomfruolivenolje, 1/2 løk skåret i julienne strimler og bare når den er gyllen, tilsett kjøttdeig smuldrer den litt med hendene. La den steke over svak varme til den er gyldenbrun og tilsett tomatpuréen og kok til den er godt satt. Salt og pepper og fortsett til resten av preparatet.
- Fortsett til kutt rå skinke i strimler og ta på ilden en stekepanne non-stick, varme og smør med litt olje. Kast deg i rå skinke, la den brune og tilsett ertene. Stek i 15/20 minutter er legge til også soppen kuttet i små biter.
- Når sausen er klar, begynn å tilberede alt du trenger til pastaen. La vannet koke opp i en høysidig kasserolle. Når det har nådd kokepunktet, tilsett salt og dypp nudlene. Kok i henhold til den angitte tiden, og prøv å trekke dem noen minutter før for å smake dem al dente. Tilsett pastaen i kjøttet og tomatsausen, kok i noen minutter på svak varme, og tilsett noen øser kokevann om nødvendig. Tilsett også dressing av skinke, erter og sopp og bland. Tilsett revet parmesan, et dryss fersk persille og nyt varm og dampende.
Fettuccine alla Ciociara bilder og bilder
