Risotto med gresskar og sopp

En kremaktig og delikat første rett Risotto med gresskar og sopp det er den perfekte kombinasjonen mellom den søte og delikate smaken av gresskar og den rustikke og dristige duften av sopp. EN fullfør første kurs, sunn og ekte enkel og enkel å tilberede. Få trinn og førstevalg ingredienser for å bringe en sunn og velsmakende rett til bordet! La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige Risotto med gresskar og sopp i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med Risotto med gresskar og sopp

1. Starte med forberede en god grønnsakssuppe unngå den vanlige kjøkkenmutteren hvis mulig, men bruker noen sunne og ekte grønnsaker for en sluttrett med en autentisk og utmerket smak. Kombiner grønnsakene i en kjele med vann som du har tilgjengelig i kjøleskapet, kan du velge mellom løk, tomater, poteter og selleri eller legge til grønnsakene du liker best, tilsett salt og kok i ca 25 minutter. Filtrer det og hold til side til det er klart til bruk.
2. Hvis du ikke har fersk sopp, klart av sikker opprinnelse, kan du velge tørket sopp, praktisk og behagelig å ha hjemme. La dem suge i omtrent en time i en bolle med kaldt vann, og når de er veldig myke, før du dem igjen under rennende vann, og eliminerer avleiret vann.
3. Når soppen er godt renset la dem tørke i en tett masket dørslag til bruksøyeblikket.
4. Du kan kutte dem videre, eller hvis de ikke er for store, fortsett å sautere dem i pannen. Kombiner et par runder ekstra jomfruolivenolje, et fedd hvitløk i en non-stick panne og legg soppen og surr i noen minutter med en livlig flamme.
   
5. I en panne bredere non-stick som vil huse risen, tilsett litt ekstra virgin olivenolje og et fedd hvitløk og la den brune.
6. Tilsett gresskar i terninger og la det surre på lav flamme, og tilsett en øse med allerede filtrert buljong.
7. Når gresskaret er kokt og mykgjort ved hjelp av en gaffel reduser den til masse og ordne den i en bolle.
8. For å skåle risen kan du bruke samme panne, legg til en smørknott og tilsett risen som går under rennende vann for å eliminere overflødig stivelse. La skål over høy flamme e tilsett noen øser med buljong og kok i 5/6 minutter omrøring med en tresleiv eller slikkepott.
9. Når risen er halvkokt tilsett gresskarmasse og bland forsiktig.
   
10. Kok på høy varme og tilsett eventuelt mer buljong for å fullføre tilberedningen.
    
11. Rør inn litt parmesan og senk varmen.
    
12. Tilsett soppen og bland forsiktig for å blande alt og smak til om nødvendig med salt.
    
13. Rør av flammen og hvis du vil tilsett pepper eller chili for en mer rustikk og dristig smak.
14. Server risottoen varm og dampende og tilsett litt fersk persille for å fullføre retten!

Risotto med gresskar og sopp bilder og bilder