Elegant og delikat, merian er en av de mest brukte aromatiske plantene på kjøkkenet sammen med rosmarin og er estetisk vakker å se. Merian er perfekt for å pynte på balkongen i huset eller for å dekorere en romantisk vinduskarm, og ser ut som en liten busk, lange grener fulle av blader, små og ømme med en delikat og berusende duft.
Det vitenskapelige navnet Origanum majorana bringer oss uunngåelig tilbake ved ideeforening, til den mest kjente oreganoplanten som Som mange andre aromatiske urter, er det mye brukt på kjøkkenet for tilberedning av retter av forskjellige slag. Merian ble født som en flerårig urteaktig plante, ekstremt aromatisk og tilhører Lamiaceae-familien red er kjent for de fleste med epitet til “tapt gress eller Persia“.
Merian: opprinnelse og herkomst
Den første som identifiserte denne planten og klassifiserte den med dagens nomenklatur, var allerede før Charles Linné, den franske botanikeren Joseph Pitton de Tournefort hva med identifiserte opprinnelsen spore sitt første utseende i naturen mer enn 2000 år siden. Allerede i sivilisasjonen til de gamle grekerne fikk filosofen og botanikeren Theophrastus, en gyldig disippel av Aristoteles, forfatter og skaper av viktige botaniske avhandlinger, der denne duftende planten med flere helbredende egenskaper dukket opp for første gang, betydelig troverdighet.
Etymologien til ordet ser i appellativet "origanum"Fusjonen av to ord"òros" hva betyr det "fjell" er "ganào"eller"vær så snill"Som sammen vil antyde idealet om"fjellglede”Henviser også til skjønnheten i selve fjellet. Opprinnelsen til denne planten skal plasseres i det blomstrende Midtøsten, fruktbart land som takket være tilstedeværelsen av lange vannveier har tillatt vekst og dyrking av mange plantearter.
Som andre busker vokser merian spontant og roter godt på kalksteinsjord som tar imot eksponering for sollys. Kjent i Liguria som tapt gress eller persia, er det en veldig avsidesliggende plante i gamle sivilisasjoner ble det ansett som et symbol på lykke spesielt blant grekerne og romerne.
Blant de mest brukte aromatiske urtene på kjøkkenet merian vi vil den tilpasser seg mange retter som trenger sterk aroma, dristig men samtidig søt og delikat. Og ideell krydder for utmerkede kjøttretter og passer godt til fersk fisk gir et aromatisk notat av ekte smak.
Du kan være interessert i: Spiselige ville urter
Planten det forekommer i naturen som en liten busk, vi vil forgrenet med små, ømme blader med en typisk askegrønn farge og dekket av en tykk dun. På tidspunktet for maksimum blomstring er synlig deilige duftende knopper med rørformet og bilabiat corolla prydet med rosa-hvite blomster ekstremt vakker å se på som gjør dette anlegget, i tillegg til å være et gyldig aromatisk utvalg, er det også en elegant og dekorativ plante raffinert.
Merian: mellom myte og legende
På de gamle sivilisasjonene i Grekerne og romerne merian hadde en bred spredning som fantastiske helbredende egenskaper ble assosiert og godt gledet, med sin berusende parfyme, de overfylte bordene fulle av all godhet og delikatesse. Blant romerne ble det kalt "mazurana", Kanskje herfra utviklingen opp til det nåværende navnet, og det ble ansett som et symbol på lykke og det ble ofte brukt som et naturlig middel for å behandle plager av forskjellige slag.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
I det gamle Hellas øker verdien betydelig til det punktet å være betraktet som en gyldig motgif.webpt mot slangebitt og for å bekjempe revmatiske plager og muskelsmerter. Til denne delikate planten det er knyttet til en berømt legende som ser hovedpersonen sin i gudinnenes hender av kjærlighet Afrodite. Det var den elegante guddommeligheten som dyrket merian for første gang gir den den typiske aromaen som fremdeles skiller den i dag. Det var skikk blant de unge kvinnene i det antikke Hellas om å gif.webpte seg, holde en kvist merian under puten for å favorisere dem i en drøm og se ansiktet til deres fremtidige ektemann.
Blomsterelement uerstattelig å dekorere bryllupsbanketter, ektefellene var pyntet med kvist av merian for å garantere dem flaks og kjærlighet. Men det er en annen legende som svever rundt denne duftende planten, ifølge mytologien Hymenaeus sønn av Magnet døde plutselig mens han sang bryllupet til Dionysos og Altea.
Fra den sørgelige hendelsen ble hans minne gjenopplivet under bryllupsfestene synger glade og glade melodier til hans ære. I moderne ikonografi er han avbildet ved å omslutte en fakkel, en fløyte og en krone laget med delikate og duftende merianblomster.
Merian: et legendarisk plantefoto og -bilde
