✅ Risotto med lilla kål

Kremaktig og velsmakende Risotto med lilla kål det er et originalt og dristig første kurs med en unik smak og garantert suksess! Med en umiskjennelig og autentisk farge og en unik smak, den lilla kålen den er godt egnet til å nytes i all sin godhet i mange varianter.

Flott for delikat og rik salater, kremete risotto eller elegant fløyelsaktig denne grønnsaken fra korsfamilien garantier et betydelig ernæringsbidrag takket være det høye innholdet av Vitaminer, mineraler og antioksidanter. La oss se hvordan vi kan tilberede dette deilige sammen Risotto med lilla kål i vår trinnvise oppskrift!

Tilberedning av Risotto med lilla kål

Start med å forberede deg en rik og velsmakende grønnsaksbuljong. Kombiner noen sunne grønnsaker i en kjele for å gi smak og smak til den endelige tilberedningen.
Fortsett med rengjøring av lilla kål.
Rengjøring av lilla kål er enkel og intuitiv. Kom i gang å kutte kjernen med et rent og avgjørende snitt.
Fjern de ytre bladene som ser mørkere ut for øyet og tørrere ender med en krøllet kant.
En gang fjern alle de ytre bladene du vil ha fått et intakt, skinnende og rent hjerte av kål. Skyll den under rennende vann, tørk den forsiktig og fortsett til ønsket kutt.
Før du fortsetter med kuttet, som vanligvis er i strimler eller firkanter, er det nødvendig kutt den perfekt i to.
Skjæring i midten lar deg identifisere den gjenværende delen av kjernen som ligger innover. Den er lett gjenkjennelig fordi den ser ut som en turgid tunge som strekker seg mot hjertet av grønnsaken. Fjern det med et presist snitt ved hjelp av en hacksagkniv.
Når du har de to helt rene halvdelene, begynner du å kutte kålen. Det slanke kuttet til julienne det er perfekt hvis du vil smake på kålen i salat kledd som du vil, men denne typen kutt er nyttig hvis målet er lapskaus, fløte eller krydder til første retter eller risotto.
Fullført kutte kålen legg den i en stor bolle og flytt den med hendene, pass på å skille alle delene for å få et estetisk mer merkbart resultat.
Med et skarpt knivskåret til julienne en hvitløk.
Kombinert til en stekepanne litt non-stick ekstra jomfru olivenolje, legg hvitløken og la den brune.
Først når løk det vil være gyldent sammen den lilla kålen og la det visne.
Dekke med lokk a la det småkoke over svak varme i noen minutter.
Først når kål vil ha gitt ut overflødig vann la det tørke i noen minutter.
Forent lite buljong og kok til kålen er mykgjort.
Ta en del av kål og før den gjennom mikseren for å gjøre det fløyelsaktig og kremaktig.
Bli med lilla kålkrem i en panne og bland.
Mikset sammen forsiktig krem av kål og kok på svak varme i noen minutter til og sett til side.
I en non-stick panne smelt en smørknott uten å steke den.
Bli med ris og dra skål i noen få minutter.
Bland forsiktig og la stå skål ris jevnt.
Bli med kålkrem med ris og bland forsiktig.
forent buljongen litt om gangen og kok risen over middels varme.
Permisjon kok risen dekker det jevnt med buljong grønnsak.
Tilsett når du er kokt parmesan og dra Visp med flammen ute.
Server på en serveringsfat og kos deg og dampende!