✅ Lasagne med gresskar

Innholdsfortegnelse

Prosess med lasagne med gresskar
Lasagne med gresskarforslag
Lasagne med gresskarbilder og bilder

Der Gresskarlasagne er et deilig alternativ til det klassiske preparatet som forutser, i tillegg til eggepasta-arkene, en tomatbasert saus vanligvis beriket med kjøtt, spekemat og laget kremaktig av ferske oster trådete som mozzarella fiordilatte eller røkt provola.

Denne versjonen er absolutt lettere den er like velsmakende og enkel å lage! En delikat bechamelsaus det vil tjene som krydder sammen med den umiskjennelige søte smaken av gresskar som passer godt til eldre oster med en mer intens og avgjørende smak. La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige gresskarlasagnen i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med lasagne med gresskar

Start med rengjøring av gresskar. Hvis du har levert et helt gresskar, kutt det mellomstor skive og ved hjelp av en hacksagkniv starter du å skjule det.
Når du har et stykke rent gresskar, frata den for frø og filamenter og veie den.
Skjær gresskaret i strimler først og deretter i små terninger.
Ordne gresskaret i ett bolle og hold til side til bruk.
I en non-stick panne kombinere en duskregn med ekstra jomfru olivenolje og når den er varm, la den bli brun et fedd hvitløk og la det smake på svak varme.
Tilsett gresskar kuttet i terninger og la det koke på lav flamme.
Legg gradvis til grønnsaksbuljong som du allerede har.
La det koke sørg for at buljongen dekker hele gresskaret.
Stek i 10 minutter fin når buljongen ikke har tørket og gresskaret er mykt og godt kokt.
Del gresskaret i to deler, hvorav den ene skal tjene å fylle lasagne, den andre redusert i krem det vil gjøre retten kremaktig og fløyelsaktig. Reduser gresskaret med en nedsenkningsblander masse og hold til side til bruk.
I mellomtiden tilbereder du sausen bechamel. Den hvite lasagnen, som ikke krever bruk av tomatsaus som støtter tilberedning av bakverk, gir i stedet en veldig lett bechamel. Smelt i en høysidig gryte smør over svak varme. Når den er helt oppløst, legg den til mel siktet og blandes med håndvisp veldig raskt for å unngå dannelse av klumper.
Slipp skyllingen melk uten å slutte å blande og smelte melet forsiktig. Tilsett gradvis all melken, og la den hele tiden omrøre, til den danner et glatt rom uten klumper.
Juster av salt og legg til parmesan og muskat å smake.
Du har alle ingrediensene for å montere lasagnen: gresskar kokt i terninger, den krem av gresskar og bechamelsaus.
Fortsett til koke bakverk. På markedet er det lasagne som ikke trenger å blancheres før bruk, og som kan kombineres med sausen og kokes direkte i ovnen. Vanligvis, i kombinasjon med mer flytende sauser som tomatsaus eller kjøttsaus, kan denne prosedyren også unngås. I dette tilfellet er det å foretrekke å ha bare bechamelsaus som krydder blancher arkene i saltvann i 1/2 minutter. De vil dermed være mykere og mer fordøyelige.
Etter å ha blanchert arkene legg dem på en ren klut og la den avkjøles.
Dryss bunnen av størrelsen med bechamelsaus.
Ligg ned arkene som gjør at de fester seg godt til bunnen.
Legg til mer saus og spre den forsiktig med baksiden av en skje.
Bli med gresskarfløte, terninger med gresskar og parmesan.
Legg til ost, fersk eller krydret, som du har valgt.
Forsegle med andre ark og fortsett med operasjonen, og alterner dem med sausen og gresskaret til du har nådd kanten av pannen.
Når lasagnen er ferdig, dryss overflaten med resten gresskar.
Dryss over parmesan er brødsmuler og kok inn statisk ovn i 35 ° minutter ved 170 °.
Fjern fra ovnen og la den avkjøles i noen minutter.
Tjene fremdeles varm og nyt ledsaget av et godt glass hvitvin!

Lasagne med gresskarforslag

Det er prosedyrer som krever litt tid og oppmerksomhet, for eksempel tilberedning av bechamelsaus. Det er mange produkter på markedet som tilbyr denne sausen i mange varianter, men en delikat hjemmelaget bechamel er absolutt sunnere og bedre enn noe annet pakket produkt.

Å tilberede denne sausen hjemme er ikke da så vanskeligfaktisk … det er en enkel og billig forberedelse. Vi anbefaler deg å forberede den følger våre forslag å ha en glatt og delikat saus som du kan bruke til mange andre oppskrifter.