Der Pasta og blomkål er en deilig, sunn, enkel og lett å lage første retter med opprinnelse til den napolitanske gastronomiske tradisjonen.Velsmakende og velsmakende den er ideell for kalde vinterdager, dens kremete og umiskjennelige smak vil garantere utmerket suksess ved bordet uten å forsømme de mange ernæringsmessige og gunstige egenskaper inneholdt i blomkål og generelt, i alle jordens produkter som tilhører korsfamilien. La oss se hvordan vi kan tilberede denne smakfulle og uimotståelige pastaen og blomkålen i vår trinnvise oppskrift!
Pasta- og blomkålprosess
- Vask nøye blomkål under rennende vann og eliminere eventuelle rester forsiktig, frata den av de ytre bladene og skjær den i biter.
- I en stor gryte legger du en kok mye vann og når den når kokepunktet, tilsett hakket blomkål og la stå kokk til 7/8 minutter.
- I mellomtiden forbereder du sauterte kutte en julienne hvitløk.
- I en gryte kombineres en Evo oljebase og løk og la det steke.
- Legg til blomkål drenert og skjær i små biter og la det sise i noen minutter.
- Å legge til 3/4 ss tomatsaus eller kirsebærtomater kuttet i to for å gi fargen til preparatet.
- La steke i noen minutter til og la blomkålen smake.
- Gradvis legge til noenvann varmt som du har kokt opp tidligere, og som du vil holde til side for hele tiden av forberedelsen.
- Permisjon kokk til 5/6 minutter og legg til basilikum, den parmesan skorpe, salt og pepper å smake.
- Legg til pastaen du liker, vårt forslag er å velge blandet pasta typisk for den napolitanske oppskriften som i tillegg til å gi kremen til retten garanterer en original og upåklagelig presentasjon. Hvis sausen blir for tørr, tilsett littvann varmt at du har holdt til side og pass på å ikke gjøre den for flytende og suppe.
- Tradisjonen har det at tillegg av fersk chili ved slutten av tilberedningen for å blande med pasta eller bruke som krydder en gang servert.
- Komplett matlaging og server pastaen med tilsetning av parmesan og nyt den al dente, kremaktig og varm.
Opprinnelse og spredning av blomkål
De blomkål tilhører Velkjente korsblomstfamilie og det er et av de mest kultiverte produktene på jorden i Italia. Dens diffusjon ser det som hovedpersonen til sørlige regioner og foretrekker varme temperaturer og solfylte jordarter, avlingene strekker seg til Campania, i Marche, i Toscana, i Lazio, i Puglia og i Sicilia og dens opprinnelse er fortsatt veldig usikker i dag.
I følge noen historiske kilder så blomkålen sin egen første opptreden i Italia finne grobunn i Toscana, opprinnelse vitnet om sin fremstilling i noen malerier fra begynnelsen av det 18. århundre som tilhører familien Medici.
Blomkåls ernæringsmessige egenskaper
De blomkål den er veldig rik på vann, og det anslås at den inneholder mer enn 90% av den, til tross for at den er en mat frahøy energiverdi med et godt innhold av vitamin C, kalium, fosfor og kalsium. En utmerket alliert mot forstoppelse, blomkål, som mange korsblomster, er kjent for å utføre enforebyggende tiltak for mange former for kreft, spesielt de som er relatert til fordøyelsessystemet.
Pasta og blomkål bilder og bilder
