✅ Pasta med grønne bønner

Der Pasta med i grønne bønner det er en typisk sommerrett, frisk og duftende, og den er utmerket alternativ til klassikeren pasta med saus. Grønne bønner, delikate og smakfulle sommerfrukter, er rik på vitaminer og barn liker dem mye også. For en lunsj som sitter komfortabelt ved sjøen eller under en pause på kontoret, kan du ikke gi opp denne velsmakende retten til lad opp batteriene holder formen. Ofte tilberedt i gryteretter eller ledsaget av kokte poteter til sommersalater, i denne retten de vi kombinerer å del fersk tomatsaus og masse duftende basilikum. Å se er å tro!

Vask grundig i grønne bønner under rennende vann og la det tørke.
Med hendene eller ved hjelp av en liten kniv, kryss av dem pass på å ikke eliminere for mye masse.
Kok opp grønne bønner i rikelig med vann med lite salt store og renne når de fremdeles har det bra turgid.
Hell dem i et dørslag, la overflødig vann gå og la det avkjøles.
Kutt løk hvit julienne og sett til side.
I en panne, legg tilolje Evo og løk og la den brune til løken er gyldenbrun.
Hell i sausen, puréen av tomat eller skrelte tomater ført gjennom en grønnsaksmølle.
Permisjon kokk på svak varme for 5/6 minutter og bli med i basilikum fersk for å smake sausen.
United i grønne bønner Jeg leser og lager mat for andre 5 minutter.
Salt sausen og tilsett eventuelt litt vann å tykne og la det lage mat for andre 2 minutter.
I en gryte stort hell rikelig med vann og salt det med grovt salt bare når det har nådd kokepunktet.
Slipp pastaen av den størrelsen du ønsker, og kok som angitt, og tøm den al dente.
Avløp pastaen al dente og løft den direkte med en skimmer.
Legg pastaen i pannen med saus og bland forsiktig.
Bland alt godt og sørg for at pasta er godt integrert i sausen.
Server på en serveringsplate og dryss over hvis du vil parmesan og dekorert med blader av basilikum fersk.

Matlaging av grønne bønner

Der matlaging av grønne bønner har en timing på ca. 10/15 minutter siden vannet koker, men for å være sikker på at de er tilberedt til riktig punkt, må du sjekke dem konsistens som må være øm men fremdeles knasende. Mens for de som har en tilgjengelig dampbåt bare sjekk at de har bestått 20 minutter matlaging og hvis du er i tvil, kutt en med en kniv.

Pasta med grønne bønner råd

Hvis du foretrekker en variant av retten vår mer fersk og pirrende kan du prøve alternativet til pasta med salat med grønne bønner. Disse må alltid rengjøres og kokes først, og etter å ha tilberedt pastaen til perfeksjon, blir den passert under kaldt vann og tilsatt grønne bønner, løk, salt og pepper og deretter krydret med olje og en klype pecorino-ost. Muligens du vil ikke gi opp tomatens godhet, bli med gudene friske cherrytomater og et fint basilikumblad!

Pasta med grønne bønner bevaring

Selvfølgelig er det det å foretrekke å konsumere pastaen med en gang etter forberedelse, men det er mulig å beholde det i kjøleskap til en dag i en lufttett beholder. Når det gjelder grønne bønner Hvis vi vil frys dem rå, anbefales det å suge dem i vann og bikarbonat i 10 minutter for å desinfisere dem først alternativt kan de fryses etter å ha blanchert dem i et par minutter og etter å ha blitt nedsenket i kaldt vann og drenert; Før bruk er det best å la dem tine ved romtemperatur.