Hvit lasagne med courgette og sopp

Hvis du er lei av tradisjonell lasagne med kjøttsaus og vil velge en variant vegetarisk lett og velsmakende, den Hvit lasagne med squash er sopp det er en utmerket idé for et sunt første kurs med en delikat smak. La oss se hvordan vi kan forberede det sammen!

Fremgangsmåte: hvit lasagne med courgetter og sopp

1. Vask den grundig squash, tørk dem med absorberende papir og kryss av.
   
2. Ved hjelp av en mandolin kan du lage Striper tynn ved å kutte dem i hele lengden.
   
3. Pass skivene av squash i en smurt panne med veldig lite olje Evo eller på en tallerken. La det koke 3/4 minutter på hver side over middels varme til de blir myke og gyldne.
   
4. Når du har kokt alt squash, legg dem på en tallerken og la dem avkjøles.
   
5. Ta sopp tørk og la dem ligge i bløtlegging i 15 minutter. Klem dem godt og la overflødig vann renne.
6. Tilsett litt i en panne olje Evo og to kiler av hvitløk og la den brune.
   
7. United i sopp at du har strimlet med kniv eller saks og koker i omtrent 15 minutter på svak varme.
8. Når jeg sopp de blir godt kokte og gyldne, fjern hvitløken og la den renne av på absorberende papir.
   
9. I mellomtiden tilbereder du sausen bechamel. Den hvite lasagnen, som ikke krever bruk av tomatsaus som støtter tilberedning av bakverk, gir i stedet en veldig lett bechamel. Smelt i en høysidig gryte smør over svak varme. Når den er helt oppløst, legg den til mel siktet og blandes med håndvisp veldig raskt for å unngå dannelse av klumper.
   
10. Slipp skyllingen melk uten å slutte å blande og smelte melet forsiktig. Tilsett gradvis all melken, og la den hele tiden omrøre, til den danner et glatt rom uten klumper.
    
11. Juster av salt og legg til parmesan og muskat å smake.
    
12. Hell bechamel fremdeles varm i pannen og danner bunnen.
    
13. Legg ned butterdeig med lasagne i bunnen slik at de holder seg godt til sausen.
    
14. Dekk arkene med mer saus og dryss over parmesan.
    
15. Legg ned squash til et nytt lag er ferdig.
    
16. Dekk til squash med mer saus og fordel ut sopp jevnt over hele overflaten.
    
17. Lukk med andre laken og dekk til med mer bechamelsaus. Fullfør til du er ferdig med sausen.
18. Forsegl med et siste lag med butterdeig og dekk overflaten med resten saus bechamel.
    
19. Dryss overflaten med parmesan er brødsmuler.
    
20. Stekes i en statisk ovn a 180° til 40 minutter.
    
21. Fjern fra ovnen og server den varm!
    

Tips

Hvis du har liten tid tilgjengelig og du vil redusere forberedelsestiden, kan du også bruke bechamel allerede klar. Å lage denne sausen hjemme er imidlertid enkelt og billig og vil helt sikkert være sunnere og bedre. Vi foreslår at du forbereder den etter vår Tips å ha en glatt og delikat saus som du kan bruke til mange andre oppskrifter. Klikk her å oppdage alle hemmelighetene til bechamelsaus!

Hvit lasagne med courgette og sopp