✅ Ostekake med kaffe

Innholdsfortegnelse

Ostekake prosess
Kaffe ostekake bilder og bilder

Delikat og kremaktig Ostekake med kaffe det er det ideelle kompromisset mellom delikatesse og friskhet å nyte i selskap og serveres med bobler eller en god rom og utmerket mørk sjokolade.

Ostekake prosess

Ved hjelp av en mikser, smuldrer de tørre kjeksene fint kakao. Hvis du ikke har elektrisk støtte, kan du legge kjeksene i en lufttett pose for å fryse og smuldre kjeksene ved hjelp av en kjevle, og pass på å ikke knekke posen.
Smelt smør som, når den er oppløst, vil du helle i en bolle som forbinder den med kjeksene for å lage bunnen av Ostekake med kaffe.
Smak bunnen med to ss kaffe som du vil kombinere med smøret. Bland forsiktig slik at alle ingrediensene er perfekt innarbeidet, og fortsett med å danne utgangspunkt av kjeks.
Plasser en justerbar kakesirkel eller åpningsskiven til en vanlig kakeform på et rundt skuff med en diameter på omtrent 24 centimeter. Fest den godt til bunnen og hell kjeksdeigen inn. Mos med baksiden av en skje med roterende bevegelser, fra midten og opp til kantene. Jevnt jevnt og avkjøl til det er helt størknet.
I mellomtiden fortsetter du med utarbeidelsen av krem. I en bolle kombinerer du den flytende kremen til desserter (du kan velge den ferske, som er naturlig usøtet, eller den vegetabilske en som allerede inneholder en prosentandel sukker) og glasset med kaffeyoghurt. Ved hjelp av en elektrisk mikser kan du begynne å piske til blandingen er jevn og luftig.
Legg til mascarpone ost og fortsett å montere med de elektriske piskene ved å justere hastigheten til et minimum.
Tilsett melis gradvis, og når du har en glatt og skummende krem, la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
I mellomtiden, dra dit gelé i laken (bedre kjent som isglas) for å suge i en bolle med kaldt vann i minst 10 minutter. Etter bløtleggingstiden løser du opp gelatinen i veldig lite varm kaffe.
Tilsett oppløst gelatin i kremblandingen du har tatt fra kjøleskapet. La den falle sakte og skyll uten å slutte å jobbe deigen med piskene satt på lav hastighet.
Når du er ferdig med å tilberede kremen, ta kjeksbunnen som har stivnet fra kjøleskapet og hell den resulterende blandingen over den. Jevn med en slikkepott eller baksiden av en skje og la den hvile i kjøleskapet i minst 24 timer.
Etter hviletiden i kjøleskapet Ostekake med kaffe Fjern formen forsiktig ved å føre spissen av en skarp og litt fuktet kniv mellom kanten og kaken. Fjern aluminiumsirkelen forsiktig og pynt med strødd bitter kakao.