De pistasj er et tre fra frukt som også dyrkes til dekorative formål i potter eller i hagen i områder preget av et mildt klima.
Kjennetegn på pistasjetreet
Pistasj, Pistacia vera, er en plante av familien til Anacardiaceae, opprinnelig fra Lilleasia, utbredt hovedsakelig i Syria, Iran, Tyrkia og Hellas og Syria. I Italia dyrkes den nesten utelukkende på Sicilia eller maksimalt i regioner med temperert klima.
Pistasjenøtter som andre planter av samme familie som pepper og mangotre er et tre omtrent 10 meter høyt og fremfor alt veldig lang levetid (ca. 2-3 århundrer).
Rotsystemet er robust og dypt, den oppreiste og forskjellige forgrenede stammen gir opphav til en stor og kuleformet veldig dekorativ krone. Barken, grenene og de mange linsene til de unge prøvene er gulaktige, mens de eldre er rødlige.
Som i tilfellet med Kiwi, gjør betydelige forskjeller det mulig å skille kvinnelige pistasjplanter fra mannlige planter.
Hunnene har en mindre tett, mer åpen krone sammensatt av hengende grener, mens den til hannplantene er tettere og med mer stive og oppreiste grener. Stammen er hard og tung.
De blader de er sammensatte, ufattelige og forbigående. De av unge planter er ømme og dekket med et tykt og kort hår, mens de av voksne prøver er læraktige og glatte.
DE blomster samlet i store og prangende blomsterbladblomstrer av to arter, hann og kvinne, og bæres av grener på minst to år.
DE frukt de er ovale avskårne drypper innpakket i et tynt lag med grønn-rødlig skall som når de er modne åpner og frigjør frøet.
Du kan være interessert i: Mango - Mangif.webpera indica
De frø av pistasj, som er unik for frukt, er avlang og beskyttet av et hardt gulkremskall. Det grønne frøet er rikt på oljer, vitaminer, mineraler, vegetabilske proteiner og forskjellige antioksidantmidler.
Blomstrende
Den mannlige pistasjplanten blomstrer i april, før kvinnens blomstring en etter noen uker. Blomstringsperioden varer til slutten av mai.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Dyrking av pistasjplanten
Eksponering
Det er et tre som elsker solrike og varme steder. Den foretrekker eksponering i sør, og derfor er Sicilia det miljøet som er egnet for jord og klimatiske behov. I perioden med vegetativ hvile tåler den veldig godt minimum vintertemperaturer under -5 ° C, mens den fra vegetativ omstart tolererer de under 10 ° C. Vårfrost kompromitterer vekst og spesielt blomstring.
Bakke
Selv om den tilpasser seg kalkholdige eller leireholdige jordarter, er den passende utvilsomt av lavaopprinnelse, og det er ikke tilfeldig at pistasj er mye dyrket i Bronte i Catania-området. Jorden må være løs og fremfor alt godt drenert. Vannstagnasjon tolereres ikke av røttene.
Vanning
Unge pistasjplanter, under 8 år, må vannes regelmessig for å vokse og utvikle seg på sitt beste fra våren til slutten av sommeren. De voksne, derimot, bør vannes under den vegetative omstart og i perioder med langvarig tørke. Det som er helt viktig er å sørge for at jorden ikke holder seg tørr, spesielt ikke i produksjonsperioden.
Gjødsling
Om våren kan du begrave en gjødsel rik på nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K) ved bunnen av pistasjplanten for å sikre viktige næringsstoffer for produksjon av blader, blomster og frukt.
Beskjæring
Pistasjbeskjæring krever ikke store inngrep, ettersom sårene som er forårsaket av kuttene, tar lang tid å gro. Generelt begrenser vi oss hvert år til å forsiktig og forsiktig eliminere de tørre grenene, de syke, de mindre kraftige og sugerne som utvikler seg ved bunnen av understammen. Den ideelle perioden for beskjæring er oktober måned, da plantene mister løvet og lar blomstrende knopper være synlige.
Under implantasjonsfasen vil det være tilstrekkelig å trimme stangen for å gi bedre ventilasjon.
Plantemultiplikasjon av Pistachio
Planten reproduserer seg med frø og generelt ved poding.
Der såing den blir utført i en såbed ved bruk av friske frø (ikke ristet) og dynket i vann i minst 12 timer.
Etter gjennombløting blir frøene rengjort og spiret på en bomullsdott eller inne i et ark med absorberende kjøkkenpapir, som begge alltid holdes fuktige i ca 7 dager. Når radikelen dukker opp, er frøene klare til å bli begravet i potter eller såbed til spirene dukker opp.
Plantene må dyrkes i enkelt potter i minst 2 år før de blir podet til vegetasjonsknopp. Terebinth eller mastikk brukes som grunnlag. Det vil ta 7-8 år å gå i produksjon. For reproduksjon, plant både hann- og hunntrær i samme område som reproduksjonen utføres av vindbestøvning.
Hvis pistasj er podet på terbint, kan den lett dyrkes selv i grunne eller steinete jordarter.
Periode med planting eller planting
Pistasjplanter, selv om de kan plantes om våren i mars, er den optimale planteperioden høst. Det sjette systemet gir en avstand på 5-6 meter på radene og mellom radene.
Siden plantene er todyrsomme og pollinering av den anemofile typen, som allerede nevnt, er det behov for omtrent 8 hanner for hver kvinnelige plante.
Pistasj samling
Innhøstingen av frukt, også kalt frastuche av sicilianerne, utføres nesten alltid i ett enkelt pass i september, den måneden de når full modenhet signalisert av delvis åpning av skallet.
For høsting brukes nett med tette masker som for oliven.
Etter høsting blir pistasjnøttene, i likhet med valnøtter, en gang renset fra det ytre skallet, tørket i solen i 2-3 dager.
Oppbevaring
Når det gjelder konservering, kan pistasjenøtter holdes i opptil 6 måneder, helst i en lukket krukke og på et tørt sted.
Skadedyr og sykdommer i Pistachio
Selv om Pistachio er en rustikk plante som er utsatt for soppsykdommer som: Rust, Alternaria (Alternaria alternata) og Botyosphaeria ibis, en patogen sopp som manifesterer seg med åpenbare hvite flekker på stammen og grenene.
Blant dyreparasittene er dens virkelige fiender:
- Chaetoptelius vestitus, en biller bedre kjent som foragemme;
- Megastigmus pistaciae eller fruktorm som forårsaker betydelig skade på fruktene og er veldig farlig i larvestadiet;
- Coeliodes erithroleucus eller Curculionide.
Kurer og behandlinger
Inneholder utvikling av ugress og begrenser fordampning med overflatearbeid eller ved kjemisk lukking.
Kampen mot skadedyr eller motgangssykdommer utføres med kobberbaserte inngrep om vinteren og eliminerer og brenner infiserte grener.
Bruk og kalorier av pistasjenøtter
Pistachio brukes på kjøkkenet for å tilberede forretter, første og andre retter, desserter av forskjellige slag og også gode og kremete iskrem.
Pistasjenøtter er veldig energiske: 100 gram gir 562 kalorier til kroppen vår.
Variasjon
De mest dyrkede pistasj-sortene for overflod av produksjon og fruktkvalitet inkluderer:
Bronte pistasj
Et utvalg med lokal diffusjon og dyrkes bare i Bronte på Sicilia. Det er en veldig kjent variant kjent over hele verden.
Bianca eller Napoletana og Cerasola
Varianter spredt og dyrket nesten overalt.
Nysgjerrighet
Pistachio på Sicilia kalles O for sin meget høye kommersielle produksjongrønn ro. Også veldig kjent er Pistachio-festivalen som hvert år, i slutten av september, arrangeres på noen torg og i hovedgatene i det historiske sentrum av Bronte. I løpet av festivalen kan du smake og kjøpe produktene du får med bearbeidingen av pistasj og fruktene. Hvert år tiltrekker arrangementet også tusenvis av turister fra utlandet.
I Iran kalles det smilende frø mens i Kina lykkelig frø med referanse til dens mange fytoterapeutiske egenskaper.
Pistasjen har veldig eldgammel opprinnelse, faktisk heter navnet allerede i Bibelen.
Pistachio plante fotogalleri
