Hazel - Corylus avellana

Hazel er et frukttre som også dyrkes i familiens grønnsakshage og i landlige hager som en isolert busk eller en uformell hekk.

Kjennetegn ved Hazel - Corylus avellana

De kjerne, vitenskapelig navn Corylus avellana L.., er et frukttre av familien til Betulaceae opprinnelig fra Lilleasia (Mesopotamia) utbredt i mange europeiske land. I Italia finnes den fra sletten opp til ca 1300 meter over havet i de nordlige regionene som Piemonte og i de sentral-sørlige som Lazio, Campania og også på Sicilia.

Denne planten av slekten Corylus har et robust, men grunt rotsystem av den fasciculate typen. Luftdelen, med en busket vane, er dannet av tynne stengler 2 meter høye som i full utvikling til og med kan overstige 4 meter i høyden. Den lentikulære barken og med forskjellige langsgående sprekker er gråbrun i fargen.

De blader lysegrønn i fargen, de har en ovoid form, serrated marginer og er mer hårete på undersiden. Bladene er ordnet vekselvis på grenene og støttes av en lang petiole.
Hasselnøtten er en enestående plante med uniseksuelle hann- og hunnblomster som bæres på samme plante.

De hannblomst sa catkin er en hengende klyngeblomstring dannet av mange pollenrike rike pollen som dukker opp på de bare grenene på treet på slutten av høsten og forblir der hele vinteren. Catkins er vanligvis samlet i grupper på 2-4 i aksillære kryssene i forrige års blader.

Du kan være interessert i: Kamfer - Cinnamomum camphora

De kvinnelig blomst, innesluttet i en liten knopp, i løpet av blomstringsperioden, mellom februar og mars, avgir en dyse lilla-røde stigmer ment å motta pollen av hannblomsten som bæres av vinden. Pollinering er derfor anemofil.

De frukt, diclesio eller nucula, er en sfæroid hasselnøtt innpakket i grønne skiver og ytre beskyttet av et lysegrønt, tynt skall som blir treaktig når det er modent og får den karakteristiske brune fargen. Når de er modne, vanligvis mellom august og september, tørker skivbladene opp og åpner seg, slik at hasselnøttene faller til bakken.

Har du problemer med planter? Bli med i gruppen

Dyrking av hasselnøtt

• Eksponering: det er en buskeaktig plante som elsker steder som er utsatt for solen, selv om den ikke forakter halvskyggede med lyset filtrert av grenene til andre planter. Voksenprøven er ikke redd for vind og kulde mens den unge frykter den sultne varmen og frosten, spesielt hvis de er sent ute.
• Bakke: Selv om den tilpasser seg alle typer jord, foretrekker den ikke-kalkholdig mediumteksturert jord med en nøytral pH, i gjennomsnitt rik på organisk materiale og fremfor alt godt drenert. I jordbruksjord med stillestående vann har rotsystemet en tendens til å råtne mens hvis bladene er for kalkrike, lider de av jernklorose.
• Vanning: hasselnøtten er en plante som elsker konstant fuktig jord, så den må vannes hele tiden og ofte for å unngå vegetativ ubalanse og fruktproduksjon. Faktisk, i fravær av vann, produserer hasselnøtt få skudd og få knopper av kvinnelige blomster. Kjernen bør vannes i tørkeperioder og når det er lite nedbør: kjernens rotsystem, som ikke er veldig dypt utviklet, kan ikke skaffe det nødvendige vannet alene. Den unge planten, i de to første leveårene, skal vannes to ganger i uken med minst 10 liter vann.
• Gjødsling: befruktning er viktig for å oppnå gode og rikelig høst hvert år. Under hasseldyrking utføres vanligvis tre typer befruktning i forskjellige perioder: grunnleggende vårgjødsling når plantene plantes. Gjødsel som er egnet for planten er ammoniumnitrat eller kalsiumnitrat hvis jordens pH skulle ha en sur pH;

1. avlsgjødsling som starter fra 2. til 5. planteår;
2. produksjonsgjødsling fra det 6. planteåret og utover gjennom administrering på høsten og våren av blandet organisk gjødsel sammensatt av nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K) med forskjellige titere: 4-8-16 (høst) og 2 -1-3 ol 12-6-18 (vår). I tillegg til makroelementene er bidraget fra mikroelementer som magnesium, bor og sink også viktig for planteutvikling og fruktsetting.

Multiplikasjon av kjernen

Hasselnøttplanten reproduseres av frø, men i dag forplantes den ved bruk av suger, ved lagdeling og ved utløp.

Multiplikasjon med frø

Denne teknikken praktiseres ikke fordi den er veldig langsom og hasselnøttplanter, på grunn av genrekombinasjon, er forskjellige fra moren. Hvis du fortsatt vil prøve å reprodusere kjernen med denne metoden, før du gjør såing For å lette spiring, bør frøene eller hasselnøttene (avskallet) dynkes i 2 dager i kaldt vann. Sunn og muggfri hasselnøtter blir sådd om høsten, og plantene kan transplanteres i bakken først etter det andre leveåret.

Formering ved fjerning av suger

Det er den mest utbredte metoden, og det sikrer prøver med samme egenskaper som den opprinnelige planten.

Med spesifikke verktøy, godt skjerpet og desinfisert, fjernes de rotte sugerne som vokser ved bunnen av hasselnøttplanten. består Det enkleste og mest utbredte systemet for forplantning av kjernen er bruk av suger fra sertifiserte stubber, der det er mulig å få prøver med samme egenskaper som moderplanten.

Frøplantene må heves i barnehagen i 1-2 år før de plantes permanent, og i mellomtiden må de behandles nøye og vannes ofte, og sørge for at jorden er konstant fuktig, men ikke gjennomvåt.

Forplantning ved lagdeling

En annen utbredt metode for forplantning er stubbelaget. En stubbe på minst tre år beskjæres ved bakken av bakken for å stimulere utslipp av en stor mengde suger som i juni blir kvalt på nivået av kragen med en metallring og deretter dekket med jord. Flaskehalsen stimulerer utslipp av røtter over den, og når de er tilstrekkelig utviklet, kan planten løsnes og plantes direkte.

Forplantning ved utløp

En annen veldig enkel teknikk som sikrer hasselnøttprøver som er identiske med moderplanten. Avfoten, som for Vinifera, det amerikanske vintreet, blåregn og andre klatreplanter, må gjøres ved å bøye en suger fra moderplantens år på bakkenivå, bjeffe den i omtrent 1 cm på det tidspunktet og dekke den med bakken og fest den til den med en eller to U-kroker. Når rotingen har funnet sted, må sugeren løsnes fra planten og plantes permanent.

Planting eller planting av hasselnøtt

Plantingen av hasselnøtt skjer i høst-vinterperioden fra november til mars, en periode der planten ikke lider traumer da den er i vegetativ hvile.

For beplantning Vanligvis brukes planter på 2 år, med bare røtter, med et sunt og godt utviklet rotsystem. Jorda som er beregnet på å romme planten, må bearbeides minst 2-3 måneder før den plantes opp til en dybde på ca. 60-80 cm for en prøve som er over 1,5 meter høy og beriket med en grunngjødsel basert på moden gjødsel. Hullet må være 60 x 80 cm dypt, og hasselnøttplanten må settes inn i det opp til noen få centimeter fra kragen for å unngå utvikling av basalsugere som trekker energi og næringsstoffer som er essensielle for vekst og frukting. Produksjonen av kjernen foregår i det femte eller sjette året etter planting, er maksimalt rundt det åttende året og varer stabilt opp til 30-40 år. Omtrent 5 kg hasselnøtter kan fås fra en voksen plante.

Beskjæring av Hazel

Beskjæring er nødvendig på voksne prøver for å gi dem en harmoni av form og den rette balansen mellom vegetativ og produktiv aktivitet, og dermed unngå fenomenet veksling. Tørre grener elimineres, for kraftige suger og for å stimulere produksjonen av ny vegetasjon, blir forrige år forkortet med omtrent halvparten. Kuttene må som alltid være skrå for å lette drenering av regnvann. Etter blomstring og før catkins fall, blir de sterile grenene også eliminert for å unngå unødvendige energif.webporbruk og favorisere rikelig frukting. Giovanni-prøvene skal beskjæres først etter det tredje året ved å tynnere stilkene på busken og eliminere de overflødige i bunnen.

For å fullstendig fornye vegetasjonen, hvert 10. år, kan du også utføre en drastisk beskjæring av stubben (chipping), kutte grenene og sugerne i bunnen. Den beste perioden for beskjæring av hassel er vinteren når planten er i dvale.

Samling av hasselnøtter

Hasselnøttene høstes i midten av august, den måneden de er modne og fri for tørre bracts og begynner å falle til bakken. For ikke å spre fruktene og for å lette innhøstingen, plasseres et plastnett under steinens krone slik det vanligvis gjøres for olivenhøsten.

Etter høsting tørkes hasselnøttene. hasselnøttene må tørkes i luften på stativer for å snu dem ofte, og etter tørking må de oppbevares i tørre rom og ved temperaturer på ca. 15 ° C, helst inne i pustende materiale som papir eller juteposer som skal konsumeres som tørket frukt; i konditori og iskrembarer for tilberedning av desserter og iskrem og kjente pålegg som nutella og velsmakende hasselnøttknas …

Skadedyr og sykdommer i hasselnøttetreet

Hasselnøtter, til tross for å være en rustikk fruktplante som er ganske motstandsdyktig mot klimatiske motganger, er følsom for noen soppsykdommer eller kryptogamer som:

• rotråte hvis dyrkingsjorden er utsatt for vannstagnasjon og patologien manifesterer seg med svampete bruning ved bunnen av planten;
• pulveraktig mugg eller hvit sykdom som er lett å gjenkjenne på grunn av tilstedeværelsen av hvite, støvete avleiringer på bladene;
• løsrivelsessmerter som vanligvis angriper de eldste steinene og manifesterer seg med rødbrune flekker på barken og grenene.

Hasselen kan også påvirkes av noen bakterielle infeksjoner som Xanthomonas campestris, en bakterie som får bladene og ømme skuddene til å krølle seg og tørke for tidlig.

• Blant de parasittiske angrepene av hasselnøtter er de vanligste:
  Agrilo, et insekt som ved å grave tunneler i hasselnøttene og grenene, får løvet til å gulne og planten tørke ut;
• Balanino, som gjennomborer bladene og umodne hasselnøtter med talerstolen;
• steinbuggen som med sine biter forårsaker vissen eller harskhet av frukten;
• hasselens cerambice, et polyfagisk insekt som ved å grave sirkulære tunneler inne i grenene får dem til å tørke ut og sprekke.

Kurer og behandlinger

Frigjør kjernen fra ugress; Flytt bakken med jevne mellomrom for å favorisere luftingen. I tilfelle sopp- og plantevernmidler, utfør behandlinger med kobberbaserte produkter, forstøver de alle deler av planten på en solrik og ikke vindfull dag. Sprøyting med natriumbikarbonat er effektivt mot hvit sykdom eller pulveraktig mugg. Infiserte og sterkt kompromitterte planter må oppryddes og brennes for å unngå spredning av angrep til nabolandene.

Utvalg av hasselnøtter

Blant de mange varianter vi husker: den mest berømte over hele verden er absolutt Tonda gentile trilobata dyrket i Piemonte som er bestøvet av sorten Tonda Gentile Romana, som blomstrer i samme periode og som er utbredt i Lazio.

Blant de vanligste variantene i Campania husker vi derimot:

• der Tonda di Gif.webpfoni hasselnøtt, en av de fineste variantene med en perfekt avrundet form og hvit masse, konsistent og med en behagelig aromatisk smak,
• der Mortarella hasselnøtt som produserer mindre frukt med en litt langstrakt form;
• der hasselnøtt San Giovanni, en rekke utbredt i Avellino og napolitanske områder, med en langstrakt form, litt komprimert på sidene, lysebrunt skall, middels lite frø, men med god smak.

Bruk av kjernen

Hasselen dyrkes også for å konsolidere skred, og i dette tilfellet bør plantene plasseres i en avstand på 3-5 meter fra hverandre. Treet brukes til produksjon av tegning av trekull og krutt.

Nysgjerrighet

Skjellene på hasselnøttene brukes som drivstoff og til produksjon av en dyrebar kostfiber, som vist av forskningen gjort av ekspertene fra Ferrero, selskapet kjent over hele verden, spesielt for produksjon av Nutella.

Fotogalleri Nocciolo