Der vanlig rug er et kaldresistent gress dyrket til mat i åpne felt i områder preget av kaldt klima.
Generelle egenskaper ved rug - Secale cereale
Rug, vitenskapelig navn Secale cereale, er en urteaktig plante av familien til Poaceae eller Graminaceae, hjemmehørende i Lilleasia, spredt og dyrket i land med kaldt klima som Canada, Nord-Amerika, Japan og Nord-Europa. I Italia dyrkes rug i regioner preget av et hardt og kaldt vinterklima som Piemonte, Lombardia og Trentino.
Rug, som andre varianter av frokostblandinger, består av en rotsystem av den fascinerende typen som gir opphav til stilker fra 1,5 meter til 2 meter høye med forskjellige internoder. Kulene er grønne sylindriske og fleksible, spesielt i den apikale delen som tilsvarer piggene.
De blader lysegrønn i fargen, de er smale, har en lansettform med en kort laminat som slutter med en spiss topp, hele og skarpe kanter. Bladene settes inn på kabelen ved hjelp av en fortannet ligule.
De ører, langstrakte og hengende, dannes i sin tur av spikelets som inneholder to lange og tynne kjerner, med ytre glumetter som ender i lang stiv og akuleat reste. Kjernene er nakne og hvite, grå, grønne, brune eller svartaktige i farger, avhengig av sorten, tidspunktet for såing, høst, sommer eller vår.
Dyrking av rug
- Eksponering: det er et gress som elsker eksponering for lave temperaturer og dyrkes derfor i områder preget av et kaldt og tørt klima.
- Bakke: den vokser i magre, sure, løse og sandstrender som myrområder, langhe og til og med fjellområder. Landet som er beregnet på dyrking av rug krever ikke dyp jordbearbeiding, og derfor er en overfladisk jordbearbeiding tilstrekkelig. I noen tilfeller kan såing til og med gjøres på hard jord.
- Irrigasjon: det er tilfreds med regnvann, ettersom det er en frokostblanding som utvikler seg om høst-vinterperioden.
- Gjødsling: rug er en plante som ikke krever spesielle ernæringsmessige tilførsler, da den er i stand til å få mest mulig ut av selv den dårlige fruktbarheten i jorden, men i ekstreme og ugunstige situasjoner som den nesten totale mangelen på kalium, kan det være nødvendig å gripe inn i en spesifikk gjødsel for å dekke behovene til denne kaliumplanten. Nitrogengjødsling, derimot, bør bare gjøres etter å ha analysert jordens natur og ta hensyn til avlingen. Generelt er tilførselen av nitrogengjødsel (N) begrenset til 20-40 kg / ha.
Du kan være interessert i: Schizachyrium scoparium - Schizachyrium
Multiplikasjon av rug
Planten reproduserer seg med frø.
Der såing, vanligvis utført i smale rekker, blir den utført med en mengde frø som er litt høyere enn hvete på grunn av den dårlige jordstyrken til rugen, og generelt er det nødvendig med 160-180 kg / ha frø av utmerket kvalitet.
Frøene distribueres tidligere enn selve hveten, om høsten, etter potethøsten, mellom slutten av august og slutten av oktober, avhengig av breddegrad og høyde.
Høsting og høsting av rug
Høsting gjøres vanligvis før avskallingen av ørene for å forhindre at kornene spres i bakken.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Samling
Tidspunktet for rughøstingen varierer avhengig av destinasjonen: i april hvis den brukes som fôr og uansett senest. Forsinket høsting kompromitterer næringsverdien og organoleptiske egenskaper.
Hvis denne frokostblandingen, som hvete og bygg, er beregnet på mat som kornrug, må høsting gjøres før avskallingen av ørene eller ca. 5-7 dager før full modning.
Innhøsting
Innhøstingen utføres ved høsting som allerede nevnt, før avskallingen av ørene for å forhindre at kornene blir spredt i bakken og helst på kjølige morgener. De klippte kulene skal stå tørke i marken i et par dager. Deretter blir de bundet i små skiver, stablet i marken i den tiden det er nødvendig for å fullføre modningsprosessen, omtrent to uker. Produksjonen av rugkorn varierer i henhold til miljøene: i vanskelige omgivelser høstes 1,5 til 2,5 t / ha korn.
Rotasjon og rotasjon
Rug, i vekstrotasjoner, kan også dyrkes på en eng eller et land beregnet på hvete og kan alterneres eller assosieres i en flerfyteng (dyrking av planter av samme art sammen) med belgfrukter eller andre lukevekster da den bærer en mye godt forfriskningen. Dessuten veksler dyrking av rug veldig ofte på fjellet i fjellet.
Skadedyr og sykdommer i rug
Selv om rug er en hardfør plante som er veldig motstandsdyktig mot motgang, er den fortsatt utsatt for angrep fra noen dyreparasitter og noen soppsykdommer.
Rugens virkelige fiende er Claviceps purpurea eller Ergot, en sopp utvikler seg inne i eggstokken og danner en bestemt struktur som kalles sklerotium i stand til autonomt liv i lang tid selv utenfor vertscellen. Ergot sclerotia har en hard, langstrakt, purpur-svart kropp og er rik på gif.webptige alkaloidstoffer som er farlige for mennesker hvis den overstiger 1 promille i masse. Toleransegrensen på sklerotier til stede i rugkorn er definert i lov. Ergot forekommer også i andre frokostblandinger, spesielt når været er fuktig og hvis pollinering blir utsatt av kulde. Når det er modent, kan sklerotiene falle og overleve i jorden eller høstes med korn.
Kurer og behandlinger
Selv om rug har langvarig kapasitet, er den ikke redd for ugress, hvis vekst kan hindres ved å forutse såtiden, øke såtettheten eller utføre en mulig luking av jorden. Det huskes også at rug er en allopatisk plante og derfor hemmer det spiring av ugressfrøene takket være ekssudatene som kommer ut fra røttene.
Variasjon
Det er to varianter av rug: sommerrug og vinterrug. Sommerrug dyrkes i fjellområder som er utsatt for sen frost, sådd om høsten mellom september og oktober og høstet om våren. På den annen side dyrkes vintervinterrug i alle områder av Sentral-Europa og for produksjon av rikere og bedre kvalitetsavlinger.
De beste egenskapene til rug er polyploide arter eller planter hvis kromosomale sett har gjennomgått en mutasjon i antall kromosomer. Den mest produktive rugen som er mest motstandsdyktig mot forskjellige motganger, er faktisk den som oppnås fra autotetraploide raser (2n x 2n). Den nye arten har større motstand, senere befruktning og mindre mottakelighet for parasitsopp Claviceps purpurea eller ergot.
Bruk
Fra malt rug oppnås et utmerket mel med lite gluten, men rik på jern, fosfor og vitamin B, vanligvis brukt blandet med hvetemel til fremstilling av honningkaker og for å produsere rugbrød: Kornet brukes som fôr i dyreernæring og også for å produsere alkohol, øl, likører og brennevin. Rug, i østeuropeiske land, hvor dette er en primærdyrking, er råstoffet par excellence for produksjon av vodka: I Nord-Tyskland brukes det til å skaffe Kornbrand eller Korn, i Amerika for produksjon av whisky og i Russland kornene brukes til å lage øl. I mange land brukes dessuten rug også til fylling av puter mens halm er et deksel for takene på husene og til veving av stoler, vesker og hatter.
Nysgjerrighet
Hvert år i verden, spesielt i land der klimatiske forhold er ugunstige for andre typer korn, dyrkes det rundt 10 millioner hektar rugland, med en produksjon på over 20 millioner tonn. I Italia, på grunn av avfolking av fjellområder, har rug fått en betydelig nedgang og dyrkes på bare 6000 hektar land.
Dette kornet som er egnet for ekstrem dyrking har forskjellige navn: siegle på fransk: rug på engelsk: roggen i Tyskland og centano i Spania.
Fotogalleri Rye
