Til en annen frokost enn den vanlige koppen melk eller te med kjeks og frokostblandinger, anbefaler jeg at du fyller disse bitene som du vil!
De ingredienser base er:
- 500 gram mel;
- 200 gram sukker;
- 5 egg;
- 100 gr smør;
- en klype salt;
- 15 gram ølgjær
Valgfri: - en mørk sjokolade;
- vaniljesaus;
- syltetøy.
Forberedelse:
Ha melet og sukkeret i en bolle, ta smøret ut av kjøleskapet og la det mykne litt. Tilsett egg og smør og bland godt, jeg anbefaler å bruke en skje først og deretter bruke hendene som om du skal elte brød eller pizza. Fått en ball uten klumper, tilsett bryggergjær, bland godt dekk til blandingen. La den heve i to timer slik at deigen blir omtrent det dobbelte av den første.
Når alt har hevet, kjevler du ut deigen til en halv centimeter høyde, skjærer den i trekanter eller rektangler for å danne croissanter eller ruller. Legg dem på tallerkenen med bakepapir i en viss avstand fra hverandre fordi de vil heve mye. På dette tidspunktet er vår fremtidige frokost klar til å bli bakt: i en varm ovn, sett inn 190 grader i 10/12 minutter. Alt som gjenstår er å fylle croissantene med syltetøy og / eller vaniljesaus eller hasselnøttkrem.
Et veldig appetittvekkende alternativ er, før du kjevler ut deigen, kutt en halv bar smeltet sjokolade i små terninger og bland dem med deigen, og form deretter små kuler med deigen og stek som tidligere nevnt. Mens du lager mat, tilbereder du en sjokoladeglasur ved å smelte den andre halvdelen av baren i en bain-marie med noen få dråper vann. Når du er tatt ut av ovnen, sprer du glasuren oppnådd på ballene med sjokoladeflis, og bitene er klare!
Nyt frokosten din!
