Sitron Chiffonkake

Det er den typiske desserten til USA og derfra kommer denne ufeilbarlige oppskriften på å lage en av øyeblikkets kaker, som takket være sin ekstreme mykhet har kidnappet hjerter og ganer til mange! Enkelt og enkelt å lage, noen få kvalitetsingredienser og noen få viktige trinn for en perfekt konsistens er hemmeligheten bak å lage denne deilige Chiffon Cake som du kan fylle som du vil.

I denne delikate versjonen, der Vi tilbyr en sitronsmak dessert, men som kan være ledsaget av en delikat vaniljesaus eller nytes med en elegant Hvit sjokolade ganache, for et originalt og raffinert resultat. La oss se hvordan vi tilbereder denne velsmakende Lemon Chiffon Cake i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med Lemon Chiffon Cake

1. I to separate boller skall eggene og del eggeplommene fra det hvite. Vi anbefaler at du holder skålene rene, spesielt den som er vert for eggehvitene, som må piske perfekt når snøen er fast.
2. Med elektriske pisker godt rengjort begynn å slå eggehvitene og når de har nådd en skummende konsistens, tilsett kremen av tannstein og fortsett å jobbe med de elektriske piskene til de har nådd en fast og fast konsistens.
   
3. Når eggehvitene de blir perfekt pisket, sett dem i kjøleskapet til brukstidspunktet på slutten av klargjøringen.
   
4. I en bolle bred og romslig tilsett de tørre ingrediensene: mel, sukker, vanilje og bakepulver. Bland med en visp eller en treskje for å blande dem jevnt.
5. I en container for væsker tilsett vannet og den filtrerte sitronsaften og hell det over mel og bland med pisker elektrisk, til den når en tett og klumpfri forbindelse.
6. Tilsett også eggene og arbeid blandingen med den elektriske fuste til det blir hovent, klart og luftig. Når det gjelder eggehviter, er det en langsom prosess og må gjøres med stor omhu og oppmerksomhet.
7. Når deigen er blitt hovent og luftig tilsett eggehviten pisket til den er stiv. Med hjelpen fra en spatel innlemme eggehvitene med sakte bevegelse fra bunnen for å unngå å tømme dem og fortsett til slutten av forbindelsen. Også denne prosedyren må gjøres veldig sakte, det er det viktigste trinnet som vil garantere mykhet og den perfekte konsistensen som er typisk for Chiffon Cake.
8. Sluttresultatet blir en lett, luftig og veldig hovent deig og må lage bobler på overflaten.
9. Smør og form litt en Chiffon Cake-form og hell deigen jevnt oppnådd. Bulkenivået skal nesten nå kanten og fylle det 2/3 fullt. Stek i en statisk ovn ved 160 ° i ca 55 minutter. Etter denne tiden, åpne ovnsdøren litt og test tannpirkeren. Kommer den tørr ut flere steder, er kaken klar til å bli bakt. Hvis det fremdeles er klebrig, fortsett å lage mat ved lav temperatur, og senk det til 150 ° i ytterligere 7/8 minutter.
10. Fjern kaken, la den avkjøles og en gang viste seg dryss med melis vaniljesmak og dekorert med friske sitronskiver!
    

Sitron Chiffon Cake Bilder og bilder