Hvordan tørke bønner samlet i overflod i hagen og ha dem ekte, uten konserveringsmidler tilgjengelig hele året, med en av de eldste metodene:tørking naturlig.
Tørking, en eldgammel metode som gjør at matvarer kan beholde alle næringsstoffene og organoleptiske egenskaper.
Metode
Samle bønnene i trinn og skrell dem.
Legg bønnene på en klesvask (i eldgamle tider plasserte de dem spredt på laken som lå på bakken på gårdsplassen foran husene) og heng den med klesklyper på klessnoren
Nå og da må du blande dem for hånd og være forsiktig, for å forhindre at de blir våte med nattens fuktighet, trekke dem ut og sette dem tilbake neste morgen.
Velg et område med mer solskinn.
Når bønnene er tørre, kan du oppbevare dem i lufttette glass, i matposer eller bedre i lerret eller juteposer.
Oppbevar bønnene på et tørt sted.
