Visste du at kapers, tross alt, ikke er en frukt, men rett og slett blomsten som ennå ikke har blomstret, og at frukten produsert av planten kalles cucuncio? La oss finne ut av det i denne interessante og smakfulle guiden!
Fra den store hvite corolla til purpurrosa nyanser kapersblomsten det er et vidunder for øynene og luktesansen. Foruten å være en vakker blomst den inneholder en god og velsmakende frukt med enorm allsidighet på kjøkkenet og sterke ernæringsegenskaper. Hjemlandet til denne kultivasjonen er utvilsomt det varme Sicilia, hvor du kan beundre vidder av kapertdyrking opplyst av den varme solen på den vakre øya.
Dens diffusjon er bred, spesielt i de omkringliggende holmene, hvor uforurenset natur tilbyr unike landskap og produkter fra et gledelig og autentisk land. L 'gastronomisk tilbud det er enormt og mangfoldig, men hvis det er en konstant i de mange øyforberedelsene, er det kapers som presenteres sammen med sin uvanlige frukt som ikke alle vet, cucuncio.
Visste du at kapers, På bunnen, det er ikke en frukt men ganske enkelt blomsterknoppen ennå ikke blomstret og at den frukt produsert av anlegget det kalles cucuncio? Gjør deg komfortabel og bruk noen minutter av tiden din til å lese denne interessante og smakfulle guiden for å oppdage et fantastisk produkt!
Historie og opprinnelse
Kapersanlegget den vokser og formerer seg som en liten forgrenet busk og er opprinnelig fra Lilleasia i tillegg til at de senere har utvidet seg fra Japan til Europa. Importert til Middelhavsområdet, har det slått rot her, og foretrekker solrike kyster og høye temperaturer. Vokst i de mest solrike områdene i Italia som Liguria, Puglia, Campania og i øyområdet, nærmere bestemt i Sicilia, det er vanlig å se denne busken vokse vilt, spesielt i ekstraordinære og uforurensede områder De eoliske øyer.
Her garanterer energien og vitaliteten til den vulkanske jorda kombinert med de gunstige klimatiske forhold en konstant og produktiv produksjon av denne planten med ekstraordinære organoleptiske egenskaper. En av mest kjente områder hvor kapers vokser og som det berømte navnet huskes erPantelleria-øya hvor det var mulig å få tak i IGP-pålydende av dette unike produktet i verden med sterke aromatiske toner og en sterk smakfull og intens smak.
Også her har tilstedeværelsen av en jord av vulkansk opprinnelse og et varmt og vindfullt klima vært til nytte for kapersplantene, og dermed gitt en bred diffusjon. Produkt prinsen av øy gastronomi og insulære kapers kommer brukt på kjøkkenet på forskjellige måter, fra søt til velsmakende, i stykker eller paté er til og med ment for estetisk bruk for tilberedning av kremer og essenser med intense og dristige toner.
Du kan være interessert i: Mango - Mangif.webpera indica
Capers og cucunci: vi kjenner forskjellene
De cucuncio det er ingen ringere enn frukten av kapersplanten og selv om den utbredte bruken av sistnevnte over tid fikk oss til å tro at kapers var en frukt, er ideen helt feil. De kapers det er ingenting annet enn det ekstraordinære blomst av en vakker og duftende plante hvis frukt, tørr og saftig, ofte er ukjent for oss.
Den enorme styrken og variasjonen i naturen betyr at når kapersblomsten åpner seg og når fruktingen begynner, produseres cucuncio, som skiller seg fra kapers i form, smak og konsistens.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Capers, tydelig mindre i størrelse, har en rund form mens cucuncio (ofte referert til som en gigantisk kapers) har en mer form konisk, en lang stilk ved ytterpunktet og preget av en turgid og kjøttfull konsistens hvis frø holdes inne viser seg å være ømme og fordøyelige.
Capers: ernæringsmessige egenskaper
DE kapers som cucunci inneholde betakaroten og flavonoider sterk handling antioksidant og preget av et veldig lavt kaloriinntak, inneholder de faktisk ca. 23 kalorier per 100 gram av produktet. De produserer naturlig gunstige effekter på stoffskiftet og bidra til lavere kolesterolnivå med en tydelig betennelsesdempende og svært beskyttende virkning på sirkulasjonssystemet.
Capers og naturlige rettsmidler
Med ankomsten av vår og den gode sesongen for de som lider av allergi eller allergisk rhinitt det er en av de verste tidene på året. Ofte ja tyr til reseptfrie legemidler i mildere tilfeller eller reelle antihistaminbehandlinger for å motvirke de mest intense tegnene på irriterende kløe og irritasjon i luftveiene.
heldigvis naturmidler mangler aldri og ofte kan det ty til urtemedisin for å unngå å ta for mange medisiner med til og med viktige konsekvenser for helsetilstanden.
Som en del av fenomenene følsomhet og allergi i kapersblomster spille en viktig rolle ved å gi verdifull støtte og et utmerket alternativ til tung administrering av medisiner. Capers inneholder naturlig en høy andel flavonider, inkludert quercetin og de kampferolo det i forbindelse med de allerede kraftige antioksidantene de spiller en grunnleggende rolle for det meste i behandlingen av allergier.
Fytoterapeutiske studier bekrefter det tørre ekstrakter av kapers er ekte naturlige antihistaminer. Det konstante inntaket av oljer og kapsler av dette ekstraktet er i stand til øke organisk forsvar og dermed bidra til reduksjon av de viktigste symptomene på allergi eller rhinitt forårsaket av støv og pollen.
Cucunci og kapers bilder og bilder
