Fersken i vin

Tilberedning av fersken i vin

Dette er en sesongoppskrift som tar liten tid og som helt sikkert vil passe din smak.

For tilberedningen trenger du gule fersken eller heller fast, men moden percoche og rødvin av god kvalitet.

Steriliser først en ganske stor krukke og la den tørke opp ned på et kjøkkenhåndkle.

Vask den ferskener under fontenen for å eliminere støvrester og lo som dekker dem.

Tørk dem med en ren klut eller absorberende papir.

Skrell dem, del dem i to.

Fjern steinen og skjær dem i grove biter.

Legg ferskenkilene i den lufttette krukken.

Tilsett hakket kanel, nellik og sukker.

Bland godt med en skje.

Hell rødvin og dekk til ferskener. Vinen må overskride fiskens overflate med minst 1 cm.

Lukk godt og rist glasset godt for å oppløse sukkeret og bland de andre ingrediensene.

Du kan være interessert i: Ferskener i alkohol

Sett glasset i kjøleskapet og la fersken smake i smaksatt vin.

Råd

For å nyte de gule ferskenene best, maser dem i vin i minst 1 dag.

Når du serverer dem på bordet på slutten av måltidet, overfører du ferskenskivene i glass eller krystallskåler og dryss dem med litt vin.

Hvis du har igjen, legg dem tilbake i kjøleskapet med en gang og bruk dem innen 2-3 dager etter tilberedning.

Restvinen kan også serveres som fordøyelseskanal og er utmerket som sangria.

Nyttig informasjon om fersken

Fersken er sommerfrukt mye brukt fersk på hverdagsbordet og mye brukt til tilberedning av smakfulle vinterkonserver som: syltetøy, syltetøy, gelé, likør, ferskente. Ferskener i sirup, for eksempel, som også tilberedes hjemme med den klassiske bestemorens oppskrift holdes hele vinteren og brukes til å tilberede lette desserter, ferskenpai med fløte, strudel, fylte kjeks osv.

Har du problemer med planter? Bli med i gruppen

Nysgjerrighet

1. Dyrking av Fersken-treet, Prunus persica, ble introdusert i Italia og resten av Europa av Alexander den store som ble rammet av treets skjønnhet mens han besøkte hagene til Darius III i Persia.
2. Fersken er en eldgammel frukt, og det ser ut til at de første steinene som ble funnet i provinsen Haboi dateres tilbake til 1570-1045 f.Kr.
3. Verdens største produsent av fersken er Kina etterfulgt av USA, Italia, Spania og Hellas.
4. Fersken med sine rosa farger har vært en kilde til inspirasjon for kjente kunstnere, de er faktisk avbildet i maleriene til Caravaggio, Monet, Renoir og Van Gogh.
5. Fersken var frukten innviet til Harpocrates, den egyptiske taushetsguden.

Peaches oppskrifter fotogalleri