De rosenkål, Brassica oleracea var. Gemmifera, tilhører familien til Cruciferous og kalles ofte spire for sin lille, kompakte og avrundede form.
Kjennetegn på rosenkål eller spirer
De rosenkål er et aksillært skudd av en rekke Brassica oleracea hvis mest brukte sorter er hybrid Jade Cross veldig tidlig og Fullkommenhet tidlig.
DE rosenkål vokse ved foten av blader hoved og består av mange glatte, runde, lysegrønne brosjyrer som danner et kompakt og fast blomsterhode.
De stilk det er oppreist, knudret og omtrent 1 meter høye ender med en dyse på blader mer eller mindre flikete, runde og grønne i fargen.
Langs hele stammen på høyden av bladakslene vokser ca 20-30 avrundede spiselige skudd (spirer) bestående av mange imbriserte lysegrønne brosjyrer.
Dyrking av rosenkål
Eksponering: De rosenkål foretrekker kaldt vær, solrike steder. Den vokser godt i områder med kjølige, fuktige somre og milde vintre. Den tåler selv de kalde temperaturene på vinteren ganske bra, men ikke under -10 ° C.
Bakke: den foretrekker middels strukturert og fremfor alt godt drenert organisk jord. Kultursubstratet må være grundig bearbeidet og tidligere beriket med moden gjødsel.
Vanning: regelmessig i tørre perioder, spesielt etter transplantasjon og i spiringsperioden.
Befruktning: det krever ikke spesiell gjødsling unntatt på tidspunktet for plantingen. Gjødsel som er rik på nitrogen, kan kompromittere produksjonen og kvaliteten på spirene.
Multiplikasjon av rosenkålen
Spiren reproduserer ved såing etterfulgt av transplantasjon.
Såing
Den utføres om våren fra april til mai til juli-august eller i frøbed eller i hagen, på en dybde på 2 cm. For en sikker suksess anbefales det å så i bikakebeholdere på 45-50 steder som inneholder spesifikk jord for såing av grønnsaksplanter.
Den ideelle måneden for såing er generelt juni. Vanligvis mellom juli og begynnelsen av august blir spirekimplantene transplantert.
Transplantasjon
Når plantene har 2 blader, transplanter dem i en avstand på 50 cm på radene og 60 cm mellom radene.
Du kan være interessert i: Portulaca oleracea
Høsting av rosenkål
Høstingen skjer gradvis og foregår omtrent 6 måneder etter såing. Vanligvis fjernes de runde og kompakte skuddene på ca. 1,5 centimeter i diameter som vokser langs hele moderstammen før bladene åpnes. Spirene høstes fra bunn til topp ved å kutte dem av morstammen med en skarp kniv.
Rotasjon
Brysselkål er planter som tømmer jorden av nitrogen og bør derfor ikke sås eller plantes i samme jord i minst 2 år.
Avskjæring
For å beskytte rosenkål mot parasittangrep, er avling med planter som tomater, rosmarin, salvie, ringblomst og selleri effektiv. Disse plantene, ikke takket være den mer eller mindre intense lukten de kommer fra
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Pottedyrking av rosenkål
Dvergvarianter av rosenkål kan lett dyrkes i potter til både mat og dekorative formål, ettersom plantene ikke overstiger 60 centimeter i høyden.
For sterke og kraftige planter må potten være høyere enn bred. For å produsere rosenkål trenger planten utmerket eksponering, med jord som alltid er godt drenert og rik på organisk materiale. En potteplante kan under gunstige forhold produsere spirer i mer enn to måneder.
Sykdommer og parasitter
De rosenkål Som alle kål, frykter den angrepet av kål, avagrotide, brokk av kål, bille, kålflue, altica eller hageloppe, pulveraktig mugg og rot- og bladråte.
Kurer og behandlinger
Bacillus thuringensis og neemolje er effektive mot kållarver. For å bekjempe bladlus, kan du alltid bruke organiske produkter som: neslevernet, hvitløksvernet, mens pyrethrum macerate kan brukes mot altica.
Ting å vite
Kål er en gruve av mineraler og vitaminer og gir viktige fordelaktige egenskaper til kroppen vår: Kålegenskaper.
På grunn av det veldig lave kaloriinntaket, ca 43 kalorier per 100 gram, er rosenkål inkludert i kalorifattige dietter. Forbruket deres anbefales ikke for de som lider av gikt, da spirer er rike på puriner.
Brukes på kjøkkenet
Spirer brukes til matlaging som tilbehør til kjøtt- og osteretter. Du kan tilberede gryteretter, med bacon med fløte, bakt grateng eller bare kokt i en salat. Brysselkål har en bitter og syrlig smak, så det anbefales å koke dem i saltvann for å øke fordøyeligheten.
Nysgjerrighet
Brussel kål er en plante opprinnelig fra Belgia importert til Italia av de gamle romerne. Den dyrkes hovedsakelig i England, Frankrike og Holland.
Fotogalleri rosenkål
