Tilberedning av bringebæreddik
For å forberede dette frukt-smaksatt eddik du kan bruke alle typer bringebær kommer fra organisk dyrking, fin, fast, masse og moden.
Vask bringebærene under strømmende vann. Tøm dem i et dørslag og fordel dem på en ren klut og dypp dem forsiktig med absorberende kjøkkenpapir.
Ta en lufttett krukke, tidligere sterilisert, hell i bringebærene.
Dekk bringebærene med eddik, kork og rist glasset i noen minutter.
La bringebærene mase i eddik i 4-5 dager.
Rist glasset hver dag.
Etter maserasjonstiden, overfør eddik og bringebærmaserat til en gryte.
Tilsett sukker og bland med en treskje.
Sett gryten på komfyr med lav varme og kok i 5 minutter og skum.
La det avkjøles bringebærsirup.
Når sirupen eller bringebærmaseratet er avkjølt, filtrerer du det med en nettingfilter, og for å få mer eddik, trykk på makeraten med en gaffel. la saften renne ned til siste dråpe.
Hell bringebæreddiken i steriliserte flasker eller krukker og tett dem tett.
Til slutt steriliseres flaskene ved å koke dem i vann i 1 minutt.
Beholdbringebæreddik på et mørkt og kjølig sted i 20 dager før du spiser.
For å servere den på bordet kan du også bruke en praktisk dispenser som forstøver den på maten.
Du kan være interessert i: Bringebærlikør
Andre oppskrifter med bringebær
- bringebærvin
- bringebærlikør
- pannekaker med bringebær og appelsiner
Fotogalleri bringebær
