Når varmen gjør seg gjeldende og dagene blir mer og mer sultry og hetebølgen gir ingen pusterom det er ikke noe mer forfriskende enn en fersk sitronbasert drink. Forfriskende og sunn, limonade er en veldig enkel drink å lage, veldig få kvalitetsingredienser for å kunne nyte jordens gode og vakre. Sitroner er sitrusfrukter som er berømte over hele verden, og som roter godt i de hotteste landene. vanligvis dyrket på enorme terrasser med utsikt over havet, er utvidelsene av sitroner som nyter en av de vakreste utsiktene i verden utvilsomt de fra Amalfikysten.
I noen år Amalfi-sitronen har fått IGP-sertifisering og eksporteres nå over hele verden. Den typiske Amalfi, rik på juice og svært viktige ernæringsegenskaper, er definert som "sfusato amalfitano”Takket være den koniske formen. Til limonaden bruker vi selvfølgelig bare juice, men sitronen kan konsumeres i alle dens deler. Skallet, tilført, brukes til å lage den typiske likøren på kysten, limoncello, søtt og veldig alkoholholdig destillat som tradisjonelt serveres som fordøyelseskanal på slutten av et måltid eller for å avrunde en fin kveld med venner med en skål. Du kan nyte denne forfriskende drinken ikke bare om sommeren, men når som helst på dagen, tørstslokkende og nærende, la oss se hvordan vi tilbereder Amalfi Lemonade i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med Amalfi-limonaden
- Ta guder veldig ferske sitroner, bedre hvis dyrket på km0 for å få en utsøkt drink med autentisk smak. I alle fall vasker du sitronene under rennende vann, tørker dem med absorberende papir, skrell dem og del dem i to deler. Når du skreller dem, må du passe på å ikke fjerne den hvite delen mellom skallet og massen, kalt albedo, som er notorisk mer bitter og kan endre den endelige smaken av preparatet ditt.
- Ved hjelp av en manuell eller elektrisk juicer presser sitronene og hold saften til side. Hvis du foretrekker det, kan du også filtrer saften og hold massen til side som du kan oppbevare i kjøleskapet og bruke til andre tilberedninger, for eksempel smakssauser til å følge med en god fiskefilet eller for å glasere en god sitronkake.
- I en kjele med høye sider tilsett vannet, sukkeret, de godt vasket skallene og la det koke over middels varme i 5 minutter. Pass på å røre ofte med en skje for å oppløse sukkeret helt. Når sirupen er klar, legg den til side og la den avkjøles til romtemperatur. Når blandingen er avkjølt helt, filtrert ved hjelp av en tett masket sil, legg den i en lukket krukke eller flasker og oppbevar i kjøleskapet. Hold drikken kjølig minst 3 timer før servering, og nyt veldig kaldt.
- Amalfi-limonade: forslag
- For et mer behagelig resultat, når limonaden er klar og veldig kald, du kan legge til musserende vann for en sterkere smak.
- Vi foreslår også at du serverer limonade med en klype salt på kanten av glasset, på Amalfikysten serverer de den akkurat slik!
Amalfi limonade bilder og bilder
