Hvordan tilberede tørkede appelsiner for å pynte tradisjonelle julepynt som midtpunktet, kransen, den klassiske julefesten, som skal brukes som en naturlig deodorant for hjemmet i poutporri eller bare for å spise.
Tilberedning av tørkede appelsiner
For å tilberede tørkede appelsiner som skal brukes i julepynt eller poutpourri, trenger du friske appelsiner, ikke nødvendigvis av organisk opprinnelse, men likevel veldig faste, med intakt skall og en dyp oransje farge.
Når det gjelder tallet, juster deg i henhold til skivene du trenger for å innse hva du har i tankene. Generelt oppnås omtrent 12-13 skiver fra en mellomstor appelsin.
Vask appelsinene under rennende vann.
Tøm dem fra overflødig vann og tørk dem godt med absorberende kjøkkenpapir.
Legg appelsinene på skjærebrettet og fjern de to endene med en skarp kniv.
Skjær appelsinene i tynne skiver, ca 3-5 mm.
Du kan være interessert i: DIY nyttårsdekorasjoner: 30 bordideer, midtstykker, dekorasjoner
Dopp de oransje skivene med absorberende papir for å eliminere så mye som mulig saften som kommer ut.
Dekk ovnsstativet med et ark med bakepapir og ordne appelsinskivene i et enkelt lag uten å overlappe dem.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tørking av appelsinskiver i ovnen
Legg appelsinskivene i den forvarmede varmluftsovnen satt til 90-100 ° C. La ovnsdøren stå litt åpen. For å skaffe skiver tørkede appelsiner til riktig punkt tar det omtrent 3 timer. Tørketiden varierer også i forhold til innholdet av væskene i skivene, jo saftigere de er, jo lenger tid tar det.
Snu de oransje skivene hvert 30. minutt. Hvis du bruker mikrobølgeovnen, snur du dem hvert 2. minutt.
Når appelsinskivene er helt tørre, tar du dem ut av ovnen og legger dem på et ark absorberende kjøkkenpapir.
Tørking av appelsiner på radiatoren
De oransje skivene kan også tørkes på radiatorer ved å legge dem på absorberende kjøkkenpapir og snu dem fra tid til annen. Denne tørkemetoden tar lengre tid, det kan ta mer enn en uke, det kommer veldig an på hvor mye varme det er på hjemme hos deg.
De tørkede appelsinene tilberedt på denne måten er klare til å brukes til julepynt: dekorere juletreet, komponere kranser eller tilberede poutporri.
For å bruke dem i julepynten din vil det være tilstrekkelig å lage et lite snitt på hver av dem i samsvar med skallet, og fra denne åpningen, pass deretter det fargede satengbåndet eller den vanlige snoren og heng dem på treet ditt til julekransen.
Tørkede appelsiner å spise
Hvis du vil tilberede tørkede appelsiner å spise og bruke som dekor på kaker og søtsaker av forskjellige slag, trenger du vakre fargede appelsiner, faste og fremfor alt fra økologisk dyrking.
Vask appelsinene i kaldt vann og pensle skallet for å sikre at du også har fjernet støvrester fra porene.
Tørk appelsinene og så kan du tørke dem som før. For å bruke dem til mat kan du følge to forskjellige prosedyrer.
Forhandlinger
- Etter å ha tørket dem kan du karamellisere dem lett ved å strø dem med melis.
Jevn sukkeret med baksiden av skjeen eller med knivbladet og sett dem deretter tilbake i ovnen til sukkeret er helt oppløst. La dem ligge i ovnen i omtrent 15 minutter. Fjern appelsinskivene fra ovnen og la dem lufttørke.
2. Tilbered en sirup med vann og sukker etter å ha kuttet appelsinene i skiver. La det tykne på bålet. Overfør sirupen i en bolle og dypp deretter hver appelsinskive i den.
Overfør de oransje skivene på et bakepapirkledd bakepapir.
Tørk skivene i en statisk ovn som er forvarmet til 100 ° i 2 timer, og hold ovnsdøren på gløtt. La deretter skivene tørke i ytterligere 8 timer i ubelyst ovn på gløtt.
Etter den angitte tiden tar du appelsinskivene ut av ovnen og overfører dem til en lufttett krukke og bruker dem som du ønsker. Du kan også smake dem med nellik og noen få kanelbiter.
Råd
For et snev av delikatesse kan du smelte litt mørk sjokolade i en bain-marie og dyppe appelsinen halvveis i sjokoladen.
Hvis du bruker mikrobølgeovnen, anbefales det å stille en lavere temperatur enn nødvendig og sjekke appelsinene veldig ofte slik at de ikke brenner seg uopprettelig.
Berik kransene dine med juleduker med kanelstenger, stjerneanis og nellik.
Konservering av tørkede appelsiner
Skivene med tørkede appelsiner som brukes som julepynt, kan lagres til de ikke lenger gir aromaen sin. Varigheten avhenger åpenbart av om dehydreringsprosessen er utført nøyaktig. Jo mer de blir dehydrert, jo lenger holdes de.
Hvis du sprayer godt dehydrert appelsiner med hårspray, kan du beholde dem i minst 2 år, hvis du lukker dem i en lufttett krukke sammen med noen nellik og stjerneanis.
Med tørkede appelsiner og friske grankvister kan du også lage et vakkert julemiddelverk med naturlig design.
Fotogalleri tørkede appelsiner
