Tilberedning av krydderappelsinsirup
Smaksatt appelsinsirup med kanel-, vanilje- og kardemommebær, en delikatesse som du kan nyte på slutten av et måltid som fordøyelsessystem.
Appelsiner, som alle sitrusfrukter, har en tendens til å tørke ut ved høye temperaturer, massen mister sin juice, blir fibrøs og uspiselig. Før dette skjer, og hvis det fortsatt er mange på treet, er det på tide å samle dem permanent, også for å unngå overdreven og unyttig innsats for plantene som bruker energien på nye blomster og nye blader.
Vask appelsinene under rennende vann og tørk dem deretter med en ren klut.
Skjær appelsinene i to, press saften og sil den.
Hell appelsinjuice i en gryte, tilsett sukker og bland godt med en tresleiv.
Sett kasserollen på middels varme og kok opp.
I mellomtiden åpner du kardemommebærene, trekker ut frøene og knuser dem i mørtel.
Du kan være interessert i: Tørkede appelsiner
Reduser kanelen i grove biter, legg dem i en non-stick panne og rist dem (uten å brenne dem) i noen minutter.
Vask sitronene, tørk dem, skjær dem i to og klem dem.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tilsett kanelbitene, kardemommefrøene og sitronsaften i appelsinsirupen.
Bland alt og la det surre over svak varme i omtrent 40 - 50 minutter, den tiden det tar å tykne sirupen.
Etter den angitte tiden, fjern gryten fra varmen, la sirupen avkjøles, bare i noen minutter.
Filtrer sirupen som fås med en tett sil, og legg den i steriliserte krukker eller flasker med bred hals.
Oppbevaring av sirupen
Fest etiketten, sett datoen og oppbevar den oransje sirupen på et kjølig, mørkt sted.
Og for barn er sitrusjuice også utmerket.
Råd
Denne deilige krydret sirupen kan brukes som ingrediens i tilberedningen av crêpes, iskrem, sommers fruktsalater, sommertørsteslukkere (fortynnet i musserende vann), for å smake aperitiffer og bruke den som en dukkert for fruktbaserte kaker, for frukt syrlig krem. fersk.
Fortynnet med mineralvann er det en utmerket sommer tørstslukker.
For å få en appelsinsirup med en enda sterkere smak, kan du til slutt legge til litt appelsinskall på slutten av tilberedningen.
Ikke forlenk koketiden, ellers har sirupen en tendens til å stivne.
Du kan gjenopprette skallet av appelsiner hvis de kommer fra økologisk jordbruk for tilberedning av andre oppskrifter som: skrell av appelsiner i alkohol, skall av kandiserte appelsiner eller du kan tørke dem og deretter bruke dem til å marinere fisk eller kjøtt, tilberede en urt te, en kake eller rett og slett som hjemmeduft i potpurri.
Nysgjerrigheter rundt appelsiner
Appelsinen er en frukt som er hjemmehørende i Kina og landene i Sørøst-Asia. Frukten ble introdusert på Sicilia og andre regioner i Middelhavet av de arabiske befolkningene rundt 7. - 8. århundre e.Kr.
Appelsintrær dyrkes mye i nesten alle italienske regioner, selv i frukthager eller hjemmehager og ofte også som en dekorativ fruktplante i hagen og i en stor gryte på balkonger og terrasser.
Appelsiner er sitrusfrukter med kjente fordelaktige egenskaper for kroppen. De har lite kalorier og er en god kilde til fiber, vitamin C, kalium og antioksidanter.
Fotogalleri Frukt sirup
