Med ankomsten avHøst her, i all sin skjønnhet og godhet, titter på bordene våre kastanjen! Det er en frukt med flere ernæringsegenskaper, allsidig og velsmakende egner seg til mange forberedelser. I denne oppskriften tilbyr vi deg en uimotståelig Kastanjesyltetøy, en av de mest smakfulle høstpreparatene, perfekt for spredning er ideell for å fylle kakerretter og deilige terter! La oss se hvordan du tilbereder denne deilige syltetøyen i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med kastanjesyltetøy
- Det er viktig å velge kastanjer av utmerket kvalitet. Før du bruker dem, må du velge dem nøye og kaste dem som har perforert hud eller er myke å ta på.
- Med en skarp kniv graver kastanjer for hele lengden og unngår å senke bladet for mye i frukten.
- Hell i en stor gryte rikelig med vann og salt det med grovt salt.
- Legg kastanjene i kokende vann e kok i ca 45 minutter.
- Avløp kastanjer, ta vare på å eliminere alt overflødig vann.
- Legg dem på en ren klut e la det tørke.
- Rengjør kastanjene gravering av skallet med bladet til en liten kniv og få frukten.
- Smuldre kastanjer med hendene og veie dem.
- Legg til den sukker ogvann skyll.
- Bland forsiktig oppløs sukkeret og ta til ilden for å fullføre operasjonen.
- La det koke til vannet har tørket og kastaniene begynner å tykne.
- Når de er kokt, overfører du kastanjene til en mikser med kniver og finhakk blandingen.
- Du må skaffe deg en glatt og homogen krem for et mer delikat resultat, men hvis du liker det mer rustikk tekstur du kan legge igjen større biter av kastanje.
- Kok rikelig med vann i en stor gryte steriliser glassene og lokkene koke dem i det minste 15 minutter, tørk dem forsiktig og legg dem på en ren klut for å kjøle seg ned.
- En gang glassene blir veldig kalde hell på syltetøy og før den tettes, la den avkjøles i noen minutter til.
- Der kastanjesyltetøy er klar til å smakes!
Hvordan velge kastanjer
Derkastanje er en høstfrukt med en intens smak og aroma og kan defineres somhøstens dronning. Den avrundede formen og det uimotståelige myke og deilige hjertet er typisk, noe som egner seg godt til mange forberedelser. Fra salt til søtt, som går gjennom saftige supper eller deilige kremer og syltetøydet er en av de mest elskede fruktene høstsesongen og valget av et produkt er alltid grunnlaget for vellykkede forberedelser. Kastanjer på markedet nå kan de bli funnet hele året, men som kjent, det er tilrådelig å forbruke Km0 produkter og fremfor alt at de respekterer sesongmessigheten for bedre å nyte godhet og ernæringsegenskaper.
Valget av kastanjer må derfor være veldig nøyaktig, og du kan velge mellom klassisk kastanje med små dimensjoner eller velg "brune“, Grådig variant som tilhører samme familie men frukt av transplantater og kors som har gitt opphav til et produkt mer raffinert og lett gjenkjennelig. De brune, de dukker opp større og mer avrundet av kastanjer og masse og mye mer rik og fast, Av denne grunn er forbruket hovedsakelig ment i bakverk og smakfulle tilberedninger med gourmetpreg, men de kan være frukten perfekt for å lage saftig syltetøy og pålegg, eller for å forberede seg til høytiden de berømte franske søtsaker, kjent for de fleste som marronbreen.
Du kan være interessert i: Lagring av kastanjer: 5 idiotsikre metoder
Bevaring av kastanjesyltetøy
Hvis du er sikker på å konsumere den etter forberedelse, du kan ha det i kjøleskapet i 4/5 dager. Hvis du derimot vil beholde den i flere dager tett glasset godt og dypp den for 10 minutter i kokende vann innpakket i en klut for perfekt sterilisering og konservering.
Kastanjesyltetøy bilder og bilder
