Tilberedning av persimmonsyltetøy - kaki
For tilberedning av dette deilige syltetøy trengs persimmon godt moden, men fast og fri for sprekker eller svarte flekker, et eple og en ubehandlet sitron.
Steriliser glassene først og la dem tørke opp ned på en ren klut.
Vask kaki under rennende vann og tørk dem med absorberende kjøkkenpapir.
Skrell dem, fjern frøene og eventuelle hvite filamenter og skjær dem i små biter.
Hell bitene av persimmon i en stålpotte.
Vask eplet, skrell det, fjern kjernen, skjær det i terninger og tilsett det i persimmons sammen med sitronsaften og revet zest.
Matlaging persimmon syltetøy
Sett gryten på komfyren, over en moderat flamme og gjør kok i ca 5-10 minutter. Fjern gryten fra varmen og sikt eller bland blandingen. Legg den tilbake i gryten.
Tilsett sukker, vanilje og bland alt med en treskje.
Legge tilbake gryten på gasskomfyren, og du gjør det kok på svak varme i ytterligere 40-50 minutter.
Rør og skum innimellom ved hjelp av en sil.
Prøv den kalde retten hvis syltetøyet går lett, la det koke igjen, ellers slår du av varmen.
Når du er kokt, tilsett rom og bland godt for å blande alt.
Hell i kokende persimmon-syltetøy.
Du kan være interessert i: Persimmon bevaring
Cap glassene og snu dem opp ned i noen minutter.
La det avkjøles, sett etiketten med dato og navn på persimmon syltetøy og hold dem på et mørkt og tørt sted.
Persimmonsyltetøy med termomixen
Det er mulig tilbered persimmonsyltetøy eller syltetøy også ved hjelp av thermomix.
Trinnene er analoge med oppskrift uten thermomix, men før matlaging er det mulig å blande alt ved å betjene Thermomix til hastighet 6 i omtrent 10 sekunder.
Der matlaging i stedet for i dette tilfellet vil det gjøres direkte i thermomix på 100 grader med hastighet 2 i omtrent 40-50 minutter.
Hvis persimmonsyltetøyet har en tendens til å komme ut av termomixen, må du senke koketemperaturen til 90 °.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Varianter av persimmonsyltetøy
Persimmonsyltetøy uten sukker
Det er mulig å lage sukkerfri persimmonmarmelade hjemme ved å tilsette et eple hver 500 g frukt.
Persimmon og valnøtt syltetøy
En mer fyldig syltetøy. Den er tilberedt som de andre, men tilsett 50 g skrelte og grovhakkede valnøtter for et kg persimmon på slutten av tilberedningen sammen med en dråpe Marsala.
Råd
Hjemmelaget persimmonsyltetøy kan også smaksettes med tilsetning av en klype kanel eller fersk revet ingefær.
Du kan pakke glassene og gi dem til slektninger og venner som en velkomst julegave.
Som tørket frukt kan du også bruke hakkede hasselnøtter og mandler.
Du kan bruke dette deilige høstsyltetøyet til frokost, spredt på beskytt, men også til å tilberede desserter, paier og terter.
Ting å vite om persimmons eller persimmons
Slik holder du persimmons i lang tid: persimmonlagring
Det er en frukt med bemerkelsesverdige fordelaktige egenskaper: Persimmon-egenskaper
Planten er lett å dyrke i frukthagen: Persimmon-dyrking
Nysgjerrighet
Persimmons i østlige land var et symbol på lang levetid og ble kalt med navnet Epler fra øst. Etter andre verdenskrig ble persimmontreet symbolet på fred: det sies at i Nagasaki, etter atombombingen i 1945, var de eneste overlevende i det ødelagte og forurensede landet bare noen få persimmontrær som etter å ha blitt tatt vare på kjærlig fra den japanske botanikeren Masayuki Ebinuma, kom de seg fra skadene sine og tilførte hjertene til de som hadde overlevd strålingen med et tegn på forventet levealder som gjenopptas etter krigen.
Persimmon syltetøy oppskrifter fotogalleri
