Tilberedning av ananas sirup
Det er en sirup med en eksotisk og umiskjennelig ananassmak som skal konsumeres alene som en energigivende og forfriskende drink eller som skal brukes til tilberedning av forskjellige kaker og desserter.
Få modne ananas til rett sted og flasker som passer til å inneholde saftene (de brede nakkene) og selvfølgelig også nye hetter.
Steriliser flaskene og hettene ved å koke dem dekket av vann i minst 20 minutter.
Tapp flaskene godt ved å plassere dem opp ned på en ren klut.
Bytt til ananasrengjøring.
Fjern den øvre enden, med tuften, med en skarp kniv.
Legg deretter ananas vertikalt på et skjærebrett, skjær den andre enden og fjern deretter skallet som pakker massen. Kast deler som er skadet eller har mørke flekker.
Reduser ananasmassen i grove biter og samle saften som drypper,
Ta en høysidig gryte. Hell i vannet, tilsett sukker og bland.
Matlaging ananas sirup
Sett gryten på ovnen, på middels varme, kok sukkersirupen i minst 10 minutter, og beregn tiden fra det begynner å koke.
Etter den angitte tiden, fjern gryten fra varmen og tilsett ananasbiter.
Ved hjelp av en nedsenkningsblander, bland alt til blandingen er glatt og homogen.
Sett gryten tilbake på varmen, denne gangen på svak varme og kok sirupen i ytterligere 10 minutter, og beregn alltid tiden fra den begynner å koke.
Du kan være interessert i: Ananasdyrking
Når du er kokt, slå av varmen.
Ta en tettsittet sil og filtrer ananasjuicen ved å presse massen med baksiden av skjeen eller en silikonpotte, og på den måten vil du ikke kaste bort litt juice.
Etter filtrering, flaske ananasjuice i flaskene, som tidligere er sterilisert. La 2-3 centimeter være fri fra kanten av nakken.
Plugg med skruehettene. Sett flaskene til å kjøle seg opp ned slik at vakuumet kan dannes.
Når sirupen er kald, fest etiketten med navnet på konserveringen og tilberedningsdatoen, og oppbevar den i kjøleskap eller pantry på et mørkt og kjølig sted.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Råd
Hvis du etter filtrering har ananasmasse igjen i dørslag, ikke kast den, men bruk den til tilberedning av deig til å lage utmerkede ananasmuffins, som fyll for kjeks eller kaker eller rett og slett som om det var ananassyltetøy på beskyttelsen.
På tidspunktet for forbruk, må du sørge for at vakuumet er bevart. Fortsett varm, flaske, lukk med skruelokk og la avkjøles opp ned slik at vakuumet kan dannes, og dette er nesten alltid sikret hvis sirupen blir varm på flaske.
Du kan også tilberede ananassirupen i Thermomix ved å følge den samme fremgangsmåten og de samme tilberedningstidene for vann- og sukkersirupen før og ananassirupen etter, bare sett hastigheten til 1 og temperaturen til 90 ° C. For å homogenisere ananassen stykker i stedet må du stille hastighet 10 i 1 minutt. Også i dette tilfellet bør sirupen tappes varm.
For å kontrollere at det er et vakuum, trykk på hetten på midten på konsumtidspunktet: hvis det klikker, betyr det at vakuumet ikke har oppstått, og sirupen ikke kan konsumeres og må derfor kastes.
Når flasken er åpnet, må sirupen oppbevares i kjøleskapet og konsumeres senest innen 5 dager.
Hvis ananasklumpen er fersk (de revne bladene ikke løsner), ikke kast den, men legg den på bakken i en gryte eller i hagen, og forhåpentligvis finner du også en vakker ananasplante: multiplikasjonsananas.
Oppbevaring av ananas sirup
Hjemmelaget ananasjuice med og uten thermomix hvis hermetisk lukket skal oppbevares i kjøleskapet i 10 dager. For å holde det langsiktig, må du sterilisere de fulle flaskene og i dette tilfellet fortsette som følger.
Pakk flaskene i absorberende kjøkkenpapir eller kjøkkenhåndklær og legg dem forsiktig på bunnen av en høysidig gryte. Dekk dem med kaldt vann og kok dem. Beregn ca 20 minutter fra kokingen. La flaskene avkjøles i vann og legg dem deretter i pantryet.
Nysgjerrighet
DE nastar cookies, kjeksene som tilberedes ved anledninger av forskjellige religiøse festivaler i mange land i Fjernøsten, da de betraktes som frukt av godt varsel, er tilberedt fylt med ananasmasse som er igjen etter tilberedning av sirupen eller med ananaslikør og fremfor alt med ananassyltetøy.
Ananasoppskrifter fotogalleri
