Tilberedning av bjørnebærsyltetøy
Først kvelden før eller tidlig på morgenen, steriliser du glassene og lokkene du trenger for å potte syltetøyet. Kok dem i minst 15 minutter. La dem avkjøles i vannet og la dem tørke opp ned på en ren klut.
Neste dag, legg alle ingrediensene som er nødvendige for tilberedning av syltetøyet på arbeidsflaten.
Fjern stilken fra bjørnebær, kast de skadede og de som er for umodne.
Vask deretter bjørnebærene i kaldt vann og overfør dem til en sil og skyll dem under rennende vann. Klapp dem tørre med en ren klut.
Sett bjørnebær i en stor terrin og la dem mase i 2 timer dekket med halvt sukker.
Tilsett også nellik.
Etter angitt tid, overfør bjørnebærmaseratet til en stålpotte og kok på moderat varme i ca 10 minutter.
Matlaging bjørnebærsyltetøy
Du kan være interessert i: Mer dyrking
Hvis det dannes skum, fjern det ved hjelp av en tett maskefilter, og gjør om nødvendig den samme prosedyren.
Etter den angitte tiden, overfør bjørnebærene, helt eller delvis, til en sil, den samme som vanligvis brukes til tomatpuré. Dette trinnet er viktig hvis du ikke liker eller ikke kan spise frøene til bjørnebærene, ellers fortsett å lage mat med hele frukten.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Ha bjørnebærpuréen i gryten, tilsett gjenværende sukker og saften av 1 sitron. Bland godt for å blande alt og kok til syltetøyet har tyknet (jeg anbefaler kaldtestetesten) på riktig sted.
Når syltetøyet er klart, slå av varmen.
På dette tidspunktet legger du syltetøyet i potter og fyller glassene opptil 1 cm fra kanten. Tilsett en dråpe grappa, hette og snu glassene opp ned i 10 minutter.
Snu glassene i normal stilling og la dem avkjøles.
Fest etiketten, skriv navnet på syltetøyet, klargjøringsdatoen og oppbevar det i pantryet i mørket.
Råd
Hvis du vil sterilisere syltetøyet du har tilberedt ytterligere, pakk de varme glassene med gamle filler og kok dem i 15 eller flere minutter i en gryte full av vann. Koketiden varierer i forhold til størrelsen på krukken.
Når de er åpnet, skal glassene med bjørnebærsyltetøy settes i kjøleskapet.
Prøv også bærsyltetøyet.
Video hvordan du lager syltetøy
For de som er på diett og ikke vil gi opp en diett bjørnebærsyltetøy her er oppskriften: Lett bjørnebærsyltetøy
Vi tilbereder også en utmerket dessert: terte med bjørnebærsyltetøy.
Nysgjerrighet
Bjørnebær, frukt av Rubus fruticosus, vanlig bramble, et ugress som er hjemmehørende i Sør-Afrika, er som falske fruktjordbær eller druer sammensatt av mange frø, den virkelige frukten og en kjøttfull masse. De av skog eller vill har en behagelig, men litt sur smak, mens de som kommer fra dyrking av hybridplanter uten torner er søtere.
Bjørnebær har rensende, vanndrivende, antireumatiske og helbredende egenskaper. faktisk akselerer massen på små sår legingen og fungerer også som et desinfeksjonsmiddel. tørstslokkere.
Fotogalleri av bjørnebær
