Stadiene med å lage dette deilig Ricotta og pærepai er beskrevet i detalj for en enkel oppskrift og utsøkt.
Klargjøring av skiven eller kjeksen
For å lage denne delikate desserten med en spesiell smak av kokt frukt, må du tilberede 2 kjeks eller oblater med ristede hasselnøtter.
Ingredienser til en vaffel
For hver oblat, finhakket 200 gram hasselnøtter.
Visp 3 eggehviter til de er stive.
Bland sammen hasselnøtter, eggehviter, 200 gram sukker og 1 pose vanillin.
Bland godt ingredienser.
Ta 1 bakeplate med en diameter på 25 cm; stryk det med bakepapir og spred hasselnøttblandingen til et lag på 0,5 cm.
Gjenta samme prosedyre for den andre pod.
Koke vaffelen
Stek ved 300 ° C i 15 minutter for å få fine knasende vafler.
Fjern fra ovnen og la avkjøles.
Klargjøring av fylling og tilberedning av kaken
Skrell pærer, skjær dem i små biter og legg dem i en panne med 1 ss sukker og litt tørr likør eller rom.
Kok til det dannes en slags karamell (du kan også bruke pærer i sirup).
Hvis pærene er for flytende når de er kokte, tøm dem og la dem avkjøles.
I mellomtiden pisker du fløten og legger den i kjøleskapet.
Sikt ricotta-ost, tilsett mascarpone, sukker, pærer og pisket krem og bland forsiktig.
Hell krem oppnådd på hasselnøttvaffel, jevner godt med en kakespade, dekk med den andre oblaten.
Dekk kaken med plastfolie og legg den i fryseren.
Du kan være interessert i: Melon semifreddo cake
Å tjene kake i perfekte skiver er det bare å ta den ut av fryseren 2 timer før og overføre den til et serveringsbrett.
Dryss med melis.
Hvis du vil, kan du forberede kake med ricotta og pistasjkrem.
Ricotta og pære kake fotogalleri
