Tilberedning av kaken med syrlig kirsebærsyltetøy
Tilbered en slags svampekake med følgende fremgangsmåte.
La smøret mykne ved romtemperatur og pisk til fløte med en elektrisk visp eller robot. Når du får en skummende krem, tilsett eggene, ett om gangen og bland.
Tilsett sukker og omtrent et glass melk i smør- og eggedosisen. Du må ha en deig som ligner på vaniljesaus.
Så snart blandingen er homogen, tilsett siktet mel og bakepulver, bland godt og hell i en smurt kakeform (diameter 24 cm) drysset med mel.
Stekes i ovnen på 170 grader i ca 35 minutter.
Så snart kaken er kokt, (ligner på margherita-kaken), gjør du tannpirkerprøven, og hvis du fjerner den tørr, åpner du ovnsdøren og lar den være slik i 2-3 minutter.
Fjern kaken fra ovnen og la den hvile i 5 minutter på en arbeidsflate. Snu den på et rist, og la den avkjøles.
Legg kaken i et fint serveringsbrett.
Fukt bladet på en kringlekniv og skjær kaken i to skiver med like tykkelse.
Dryss skiven med den svarte kirsebærsirupen og fordel den med den sorte kirsebærsyltetøyet.
Jevn godt med en kakespatel
Dekk til den første platen ved å overlappe den andre.
Dryss overflaten på kaken med melis og pynt med svarte kirsebær i sirup eller kandiserte kirsebær.
Nyttige ting å vite om sure kirsebær
Du kan være interessert i: Jordbærkake med krem
Sur kirsebær eiendom
Fotogalleri med surkirsebæroppskrifter
