Tilberedning av valnøttkaken
For å tilberede denne deilige desserten, skal du først skalle valnøttene.
Separer kjernene og legg dem til å skål i en panne med en ikke-bunnfri bunn. Sauter dem i 15 minutter på svak varme og fra tid til annen bland dem. Kjernene må få en vakker gylden honningfarge.
Slå av varmen og la den avkjøles. Hell de ristede valnøttene i blenderkannen med litt sukker og bland dem til du får et kompakt pulver.
Arbeid eggene med sukkeret til det oppnås en skummende blanding.
Hell melet i en ganske stor bolle og legg i midten valnøttpulveret, egg- og sukkerblandingen, gjæren, eggene, frøoljen, kakaoen, vanillinposen og revet sitronskall.
Bland alt og elt til du får en glatt og homogen deig.
Dekk deigen med en litt fuktig klut og la den hvile i ca 15 minutter på et varmt sted.
I mellomtiden slår du på ovnen ved å stille temperaturen til 180 ° C.
Etter hvetetiden på deigen, smør og mel et bakepapir.
Hell blandingen i pannen og nivå den med hendene og slå pannen på arbeidsflaten.
Stek valnøttkaken og kok i ca 35-40 minutter. For å teste bakingen av kaken, gjør tannpirketesten hvis du fjerner den tørr, kaken er kokt, ellers la den koke litt lenger.
Du kan være interessert i: knasende valnøtter
Slå av ovnen når den er kokt. La kaken stå i ovnen i noen minutter, men med døren åpen.
Fjern kaken fra ovnen og la det avkjøle, overfør det til et serveringsbrett, og dryss det med melis når du serverer det på bordet og pynt med kjernene av Sorrento valnøtter.
Server Valnøttpai skiver, og hvis du vil, kan du følge den med nocino.
Andre oppskrifter med valnøtter
- knasende med valnøtter
- nocino eller valnøttlikør
- ravioli med valnøtter
Valnøttoppskrifter fotogalleri
