Tilberedning av terte med bær
Til forberede dette veldig bra pai trengs bær, (hvite, røde eller solbær bringebær), moden men fast, ikke grøtaktig og fri for blåmerker.
Først av alt vask bringebærene og la dem renne godt av. Eliminerte de for myke og ugjennomsiktige.
Korn rips og vask den under rennende kaldt vann.
Sett bær på et kjøkkenhåndkle og klapp dem forsiktig.
Tilbered kakdeigen og la den hvile i kjøleskapet i ca 1 time.
I mellomtiden tilbereder bringebærsausen og lar den avkjøles.
Tilbered vaniljesaus, fin glatt og fri for klumper.
Du kan være interessert i: Solbær - Ribes nigrum
Husk å blande det ofte for å unngå dannelse av overflatefilmen.
Fjern kakdeigen fra kjøleskapet. Med en kjevle, rull ut et ark på noen få cm., Større enn pannen.
Linje pannen med vått og presset bakepapir.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Rull kjevle på kanten av pannen for å fjerne overflødig deig. Stikk kjøttdeig med gaffelbenene.
Blind bakverk
For bunnen av pai koker blindt kjøttdeig: dekk pastaen til kantene med tørkede belgfrukter, for eksempel bønner eller kikerter.
Belgfrukter (kun gjenbrukbare til samme formål) tjener til å spre ovnens varme jevnt over basen og for å forhindre at kantene brenner.
Stek kakdeigen i ovnen forvarmet til 180 ° C og kok i 15 - 20 minutter.
Når du er kokt, fjern den fra ovnen og la den avkjøles.
Overfør pastabunnen til en serveringsfat.
Tårfylling av skogfrukt
Hell i kremen og jevn den med en slikkepott.
Sett terte tilbake i ovnen i 2-3 minutter for å la kremen stivne (hvis du vil kan du også eliminere dette trinnet).
Hell på dette tidspunktet kremen eller bringebærsausen på kremen og pensle den med en slikkepott.
Tilsett hvite og røde ripsbær og dryss med granulert sukker.
Pynt midten av terte med en kongle av hvit og svart rips.
Der pai er klar og dryss den med melis før du serverer den og pynt med noen jordbær- eller peppermynteblader.
Andre oppskrifter med bær
- rips syltetøy
- bringebærsirup
- bjørnebærsyltetøy
- Bringebærsyltetøy
Fotogalleri terte med bær
