Tilberedning av søt og sur paprika
For utarbeidelse av dette oppskrift du trenger paprika røde, gule og grønne, fast, kjøttfull og sunn, fri for blåmerker eller myke deler.
Vask paprikaene under rennende vann for å eliminere gjenværende støv. Tørk paprikaene godt og del dem deretter i to.
Fjern de hvite filamentene, frøene og kjernen. Reduser paprikaene i fileter eller strimler.
Ordne paprika skiver på en ren klut og la dem lufttørke i noen timer.
Ta en stålkanne, hell i vin, eddik, sukker, salt. Bland alt og sett deretter på bålet og kok opp.
Når blandingen begynner å koke, tilsett paprika. Rør og kok i 10 - 15 minutter, og beregn tiden fra kokingen gjenopptas.
Konservering av søt og sur paprika
Hell paprikaene med et dørslag og ha kokevæsken i en beholder.
Steriliser glassene og la dem tørke opp ned på en ren klut.
Du kan være interessert i: Paprika i olje
Fyll i krukker med paprika.
og dekk dem deretter med kokevæsken.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Dekk glassene og fortsett med sterilisering slik det er gjort med syltetøy.
Pakk glassene i en ren klut; legg dem i en gryte og dekk dem med vann. Slå på varmen, hold flammen veldig lav, og siden vannet begynner å putre i 30 minutter.
La glassene avkjøles direkte i vannet. Når de er kalde, ta dem opp av vannet, tørk dem, sett etiketten med datoen og ha de utmerkede produktene dine i pantryet søt og sur paprika.
Prøv også paprikaene i olje
Peppers fotogalleri
