Hvordan lagrer gresskar saus? Hvordan sterilisere det og hvordan du bruker den i siste øyeblikk til å tilberede retter selv til uventede gjester til lunsj eller middag.
For Oppbevaring av gresskarkrem eller saus du kan velge mellom følgende to prosedyre eller metoder.
Konservering av gresskar saus ved sterilisering
Etter å ha tilberedt den gule gresskarssausen (se oppskrift) kan du prøve å holde den slik.
La den avkjøles, og fyll med noen glass som er sterilisert med kokende vann, og la dem tørke helt.
Dekk glassene, pakk dem i filler (de knekker ikke under koking) og legg dem i en gryte på bunnen du har satt en kjøkkenklut på.
Dekk glassene med varmt vann og kok dem i ca 30 minutter fra begynnelsen av kokingen.
La glassene avkjøles med gresskar direkte i vannet, fjern dem og tørk dem.
Sett datoetiketten på glassene og oppbevar i pantryet.
Konservering av gresskarsaus ved frysemetoden
Hvis du har en stor fryser, kan du fryse glassene med gresskarsaus.
Når du vil tilberede for eksempel en risotto med gresskar, kan du tine den for øyeblikket ved å legge glasset i en gryte med kaldt vann og deretter på svak varme eller fjerne glasset fra fryseren lenge før og la det tine inn kjøleskapet.
Fotogalleri oppskrifter med gresskar
