Hva er ingrediensene i sukkerpastaen? Hvordan tilberedes sukkerpastaen? Hva kan jeg dekorere søtsaker med?
Ingredienser og fremgangsmåte for å lage sukkerpastaen
Elsker du å lage og fremfor alt dekorere desserter? Er du lei av den vanlige kremen og vil eksperimentere med nye måter å gjøre kakene dine enda vakrere og mer spektakulære?
Da er sukkerpastaen noe for deg.
Sistnevnte er ett modelleringsleire helt mat med en konsistens som ligner på leiren som du kan dekorere kaker, kjeks og søtsaker av alle slag med: pastaen kan kjøpes i spesialforretninger eller tilberedes trygt hjemme.
Typer sukkerpasta
Det er omtrent to typer sukkerpasta: en for dekning og en for modellering.
Begge har en pris som varierer i henhold til merkevaren fra € 6,00 til € 12,00 per kg …
Nedenfor finner du oppskriften på sukkerpastaen som jeg bruker til å dekke:
Sukkerpasta ingredienser for å dekorere desserter
- 450 gram siktet melis (melis som kan tilberedes hjemme med roboten er ikke bra: det vi trenger må inneholde stivelse);
- 6 gr isinglass;
- 70 gram honning, muligens en klar honning, du kan bruke samme mengde glukose i stedet for honning;
- 30 ml vann;
- 16 gr smør
Slik tilbereder du sukkerpastaen for å dekorere desserter:
Ta gelatinarkene og suge dem i 30 gram vann.
Ha honning og smør i en gryte, og når gelatinen har myknet, klem den og tilsett det gjenværende vannet i den samme gryten.
Du kan være interessert i: DIY terrassedekorasjoner
Slå på flammen til lav og smelt alt og til slutt tilsett gelé.
Det er veldig viktig at den oppnådde forbindelsen koker ikke ellers kan den ikke brukes og må kastes.
Legg den i en bolle siktet sukker og hell den fremdeles varme væsken.
Ved hjelp av en kjøkkenspatel, begynn å blande alt når deigen blir mindre klebrig avslutt operasjonen ved å elte med hendene.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Etter noen minutter får du en kompakt ball som har konsistensen av pongo.
Pakk den inn i en gjennomsiktig film, jeg anbefaler at den ikke må ta luft ellers stivner den og oppbevar den i en lufttett beholder eller i en blikkboks.
La den hvile over natten, og etter det kan du bruke den til beleg kaken din.
Jeg tilbereder vanligvis sukkerpastaen på denne måten, men hvis du ikke liker "å få hendene skitne", kan du tilberede den med en planetarisk eller a kjøkkenrobot.
