Innholdsfortegnelse
Tilberedning av surkirsebærlikør
Vask den sure kirsebær la dem renne godt under rennende vann.
Tørk dem med en ren klut, pit dem og knus dem.
Pund kjernene i mørtel.
Macerate i 1 dag, i en lufttett krukke: svarte kirsebær, nellik, kanel og sorte kirsebærblader som du har vasket og tørket med absorberende papir.
Neste dag, tilsett alkohol, sukker, kork og utsett glasset på et solrikt sted i en uke.
Husk å riste det minst to ganger om dagen.
Etter denne tiden, flytt glasset til et skyggefullt sted og la det tørke i ytterligere 5 dager.
Etter den angitte maserasjonstiden, filtrer maraschino-likøren gjennom en tettsittet sil, tapp den og la den modnes i ytterligere 3-5 måneder før du bruker den.
Prøv også den svarte kirsebærsirupen
