Hvordan lage en aromatisk olje med hvitløk? Hvilke ingredienser er uunnværlige? Hvordan og når skal du bruke den og hvordan lagre den?
Hvitløk er en løkplante som dyrkes nesten overalt i grønnsakshagen, i hagen og til og med i potter på grunn av dens tilpasningsevne til forskjellige typer jord. Selv om den alltid er tilgjengelig, når som helst på året, fersk eller tørket, er det veldig praktisk å ha den i olje og konsumere den for å lage forskjellige oppskrifter fra enkel tomatbruschetta. For å forberede det, følg bare fremgangsmåten i denne enkle oppskriften.
Tilberedning av oljen smaksatt med hvitløk
Ta 4 store fedd hvitløk, fjern den ytre filmen som omslutter dem og skjær dem i skiver. Hvis det er en kjerne eller en grønn skyte, fjern den.
Hell oljen og 250 ml olje i en lufttett krukke, tilsett hvitløksskivene og deretter kork.
Legg glasset i spiskammeret vekk fra lys og la det mase i minst en uke. Etter at den angitte tiden har gått, filtrer du oljen i en flaske ved hjelp av en smalmasket sil og en trakt.
Sett en etikett på flasken med ordene "Hvitløkolje" og hold alltid i pantryet vekk fra lys.
Hvitløkolje er ideell til å krydre kjøtt, fisk, bruschetta, og kanskje den også kan brukes til sautert hvitløk eller til tilberedning av genoese pesto.
Utmerket og praktisk samtidig, ikke sant?
Hvitløk fotogalleri
