Klargjøring av radicchio i olje
Rengjør radicchio ved å fjerne de skadede ytre bladene, del den i 4 kiler og vask dem under rennende vann.
Tørk den med en ren klut og la den grille noen minutter på den varme grillen.
Kok vannet med eddik, salt, einer og laurbærblader og tilsett radicchio i 2 minutter.
Tøm radicchio, tørk den og legg den i steriliserte krukker dekket med olje.
La glassene som inneholder radicchio åpent en dag og til slutt tilsett mer olje og deretter kork.
Ting å vite om radicchio
Dyrking av radicchio
Egenskaper og kalorier av radicchio
Radicchio fotogalleri
