Tilberedning av Elderberry jam
For tilberedning av denne delikate og smakfulle syltetøy også ideell for de med forstoppelsesproblemer for henne mildt avføringsmiddel du trenger litt hyllebær godt moden og blank sort, høstet på sensommeren mot slutten av september under en hyggelig tur på landsbygda eller i fjellet.
Jeg husker også at bær av denne rustikke planten, de skal bare spises kokt.
Hvordan fortsette?
Den tilberedes som alle andre syltetøy.
Skall bærene fra kvistene, skyll dem under rennende vann og la dem renne godt av.
I mellomtiden må du vaske sitronen (ikke behandlet med plantevernmidler), børste skallet og tørke det.
Fjern skallet med potetskaleren uten den hvite delen. Del sitronen i to og press den.
Hell hyllebærene i en stålkrukke, tilsett sukker, eple, skall og sitronsaft, bland alt med en tresleiv.
Legg kasserollen over middels varme og kok i ca 1 time, rør ofte.
Når syltetøyet har nådd riktig konsistens, anbefaler jeg at du prøver kaldtestetesten som på bildet, fjern den fra varmen.
La den avkjøles i noen få minutter, hell den over i en karaffel og hell den i steriliserte krukker.
Vend dem opp ned i 10 minutter. Snu glassene, la dem avkjøles, sett etiketten med datoen og oppbevar i pantryet.
Du kan være interessert i: Jordbær druesyltetøy
Råd
Når syltetøyglassene er åpnet, bør de oppbevares i kjøleskapet.
Prøv også hyben bærsyltetøy
For tilberedning av andre typer syltetøy, alltid på nettstedet finner du mange andre enkle oppskrifter eller videooppskrifter av aprikossyltetøy, plommesyltetøy osv.
Nysgjerrighet
Med hyllebær kan vi også lage julepynt som et livlig midtpunkt med bær
Elderberry jam fotogalleri
