Tilberedning av grapefrukt syltetøy
For tilberedning av denne delikate, men veldig gode solfargede syltetøyen, utmerket til frokost, for tilberedning av skje desserter og fruktterter trenger du sunne grapefrukt.
Hvis du er heldig nok til å dyrke et vakkert grapefrukttre i hagen, i grønnsakshagen eller til og med i potter, enda bedre hvis de nettopp er høstet for å få mest mulig ut av gunstig eiendommer som er kjent for alle siden antikken.
Pensle grapefruktskallet godt under rennende vann for å sikre at du har renset det for eventuelle parasitter som er nestet i porene (foto).
Tørk og skrell deretter grapefruktene. Skjær skallet i tynne strimler. Legg grapefruktstrimlene i en gryte, dekk dem med vann og kok dem på moderat varme i 5 minutter.
For å slette bitter smak av skinnene er det nødvendig å gjenta den samme operasjonen i minst 5 ganger med kokende vann.
Skjær de skrelte grapefruktene, fjern frøene, skjær dem i kiler og legg dem i en gryte sammen med de godt drenerte skallene, sukker, en klype kanel og bland.
Sett gryten på komfyren og kok frukten på middels varme, rør av og til. Når syltetøyet har nådd riktig konsistens, slår du av varmen og lar den avkjøles litt.
Pot syltetøy med grapefrukt i godt steriliserte glasskrukker, dekk dem og snu dem opp ned i omtrent ti minutter. Snu glassene, la dem avkjøles, og legg deretter etiketten med datoen, oppbevar dem på et mørkt sted borte fra varmekilder.
Du kan være interessert i: Jordbær druesyltetøy
Råd
Etter at glasset er åpnet, skal syltetøyet som er igjen oppbevares i kjøleskapet og konsumeres i løpet av et par måneder.
