oppskrift, ingredienser og tilberedning av sort gresshoppe blomster syltetøy eller akasie.
Ingredienser
1/2 kg netto svarte johannesbrødker (akasie) - 1 eple - 1/2 l vann - juice av 1 sitron - 1 kg sukker.
Forberedelse
Fjern gresshoppeblomstene fra stikkene, vask dem i kaldt vann og la dem renne.
Skrell eplet og rasp det.
Hell vann, eple og sitronsaft i en stålpanne og kok i 20 minutter.
Tilsett sukker, rør og kok deretter på svak varme til væsken har redusert seg med ca. 1/3.
På dette tidspunktet tilsett gresshoppeblomstene og kok til gresshoppesyltetøyet har nådd riktig konsistens (prøv skål) og rør ofte.
Fjern syltetøyet fra varmen, hell det i glassene og korken.
Pakk glassene i filler, legg dem i gryten, dekk dem med varmt vann og la dem sterilisere i 20 minutter.
La dem avkjøles i gryten og oppbevar dem i pantryet.
