Søt rød paprika for utarbeidelse av et utmerket pepper syltetøy av fargen på rubin, fengslende smak for deilige oppskrifter.
Ingredienser er doser
1 kg rød paprika (netto) - 500 g sukker - 1 ss honning 1 glass hvitvin - en klype salt - juice av en halv sitron - en klype vanillin.
oppskrift er Forberedelse
Velg faste og kjøttfulle rød paprika, vask dem, skjær dem i to, fjern kjernen, frøene og de hvite filamentene og skjær dem i strimler og veie dem må være netto kg.
Ha paprikaene i en stålgryte, dekk dem med sukker og vanillin, la dem hvile i to eller tre timer.
Matlaging
Etter denne tiden, legg kasserollen på komfyren, tilsett vinen og en klype salt og kok i omtrent en time på moderat varme. Etter denne tiden, skru opp varmen, tilsett honning, sitronsaft og kok i ytterligere 20 minutter eller til syltetøy vil ha riktig konsistens (tallerken test).
Hell paprika syltetøy i steriliserte krukker, med hette, snu dem opp ned til de er avkjølte.
Fest deretter etiketten med dato og type syltetøy og oppbevar på et mørkt og tørt sted.
